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海參干

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-07
核心提示:簡介:海參,又名刺參、海鼠、海瓜,因補益作用類似人參而得名。海參是海味八珍之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。 功效:海參含膽固醇低,脂肪含量相對較少,蛋白質含量高,是高血壓、冠心?⒏窩椎然頰嘸襖夏耆說氖沉萍啞貳3J襯苤尾∏可懟6栽偕?障礙性貧血。糖尿?⑽

    簡介:海參,又名刺參、海鼠、海瓜,因補益作用類似人參而得名。海參是海味“八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。

    功效:海參含膽固醇低,脂肪含量相對較少,蛋白質含量高,是高血壓、冠心病、肝炎等患者及老年人的食療佳品。常食能治病強身。對再生
障礙性貧血。糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長發育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力。海參中微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。從海參中萃取的海參毒素,能夠有效抑制多種霉菌及某些癌細胞的生長和轉移。中醫認為海參具有補腎益精、除濕壯陽、養血潤燥、通便利尿的作用。

    適合人群:一般人都能食用。適宜于精力不足、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

    適用量:漲發品每次50~100克。

    溫馨提示:

    ●海參性滑利,脾胃虛弱,痰多便溏者勿食。

    ●海參不宜與甘草同服。

    ●干海參漲發率較高,質量好的可漲發至干品的8倍左右。

    ●外購漲發好的海參應反復過水沖洗,減少化學成分殘留。

    ●海參須用“水發”法泡發,干海參浸泡在清水中約24小時,撈出入鍋加水煮沸5分鐘,離火,涼后再次燒開。海參如未變軟,可再次反復,如已變軟,則剖開去腸,然后漂洗入鍋煮沸,冷水浸泡備用。


 
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