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牛奶

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
核心提示:簡介:牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一。每年5月的第三個星期二,是國際牛奶日。喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識。牛奶中含有豐富的蛋白質,包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸,消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。 功效:常喝脫脂牛奶,可以預防癌癥

    簡介:牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一。每年5月的第三個星期二,是“國際牛奶日”。喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識。牛奶中含有豐富的蛋白質,包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸,消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。

    功效:常喝脫脂牛奶,可以預防癌癥。牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用,喝牛奶的男子身材往往比較苗條,體力充沛,高血壓的患病率也較低,腦血管病的發(fā)生率也較少。牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物質搭配也十分合理。孕婦應多喝牛奶;絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。牛奶加蜂蜜可改善兒童貧血。睡前飲用能幫助睡眠。牛奶還是美容護膚的佳品。中醫(yī)認為牛奶味甘性微寒、具有滋潤肺胃、潤腸通便和補虛的作用。

    適用量:通常每天200毫升左右即可。孕婦每天應喝200至400毫升。

    溫馨提示: 煮牛奶時不要加糖,須待煮熟離火后再加。加熱時不要煮沸,也不要久煮,否則會破壞營養(yǎng)素,影響人體吸收。科學的方法是用旺火煮奶,奶將要開時馬上離火,然后再加熱,如此反復3~4次,既能保持牛奶的養(yǎng)分,能有效地殺死奶中的細菌。不要空腹喝牛奶,同時還應吃些面包、糕點等,以延長牛奶在消化道中的停留時間,使其得到充分消化吸收。嬰兒喝純牛奶需經(jīng)過適當稀釋。腸胃功能較弱的人不宜大量飲
用牛奶。喝牛奶時不要吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣,使鈣無法被充分利用。腎病患者不宜過多飲用。

 


 
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