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豆漿

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-07
核心提示:簡介:豆漿是我國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的 營養 食品 ,在歐美享有植物奶的美譽。腐竹又叫豆筋,是豆漿中的精髓之物。腐竹的 營養 功能同豆漿,幾乎適宜于一切人食用,并無 禁忌 。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有 維生素 B1、B2和煙酸。此外,豆

    簡介:豆漿是我國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。腐竹又叫豆筋,是豆漿中的精髓之物。腐竹的營養功能同豆漿,幾乎適宜于一切人食用,并無禁忌。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他旺何乳類都高,非常適合于老人和嬰兒。

    功效:鮮豆漿被我國營養學家推薦為防治高血脂癥、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥的發生。飲用鮮豆漿可防治缺鐵性貧血。豆漿對于貧血病人的調養,比牛奶作用要強。以喝熟豆漿的方式補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強,從而達到抗癌和保健作用。長期堅持飲用豆漿能防治氣喘病。中老年婦女飲用豆漿,能調節內分泌系統,減輕并改善更年期癥狀,促進體態健美和防止衰老。青年女性常喝豆漿,則能減少面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤,容光煥發。

    適合人群:適用于各年齡層次人群,特別是女性、老人和嬰兒。

    適用量:成年人每天飲1至2次即可,每次250-350毫升;兒童200-250毫升就足夠。

    溫馨提示:不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒,因為它的營養不足以滿足嬰兒生長的需要。不要空腹飲豆漿,否則豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿不要加紅糖,白糖須煮熟離火后再加。有些藥物(如抗生素類藥物)會破壞豆漿里的營養成分,所以豆漿不能與藥物同飲。不宜飲用過多,以免引起消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適。豆漿性平偏寒而滑利,故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用豆漿。不要飲未煮熟的豆漿。不能沖入雞蛋。雞蛋的蛋清會與豆漿里的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。


 
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