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午餐多吃素 春季不犯困

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-16
核心提示:春困秋乏夏打盹,陽光普照的日子,人特別容易犯困,尤其是午飯后,往往無精打采。其實春困與人們所吃的高脂、高糖食物是有關的。 很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物,如炒飯、豬肉或者炸薯條、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會刺激胰島素和膽汁分泌,使人體內臟不堪

    “春困秋乏夏打盹”,陽光普照的日子,人特別容易犯困,尤其是午飯后,往往無精打采。其實春困與人們所吃的高脂、高糖食物是有關的。

    很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物,如炒飯、豬肉或者炸薯條、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會刺激胰島素和膽汁分泌,使人體內臟不堪重負,并降低血液帶氧能力,導致腦部含氧量降低,讓人容易疲倦。

    要想下午不犯困,最好多吃點素的。由蛋白質和蔬菜組成的午餐,如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪酸,對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細胞獲得充足的氧氣,讓人整個下午精神抖擻。

    在主食方面,最好選擇綠豆飯或全麥面包。此外,土豆中淀粉含量較高,午飯最好別吃,晚上吃有助于睡眠。

    在就餐的順序上,如果想飯后不犯困,要先吃肉,后吃蔬菜,最后吃主食。午餐不要吃得太飽,下午茶時間再吃幾塊全麥餅干或巧克力補充能量。

    另外,工作間隙吃些波蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果,也可以消除神經系統疲勞,使人精力充沛。而香蕉、葵花子則有抑制大腦思維的作用,容易引起困倦,最好別吃。

 

 
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