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生食與促燃營養素

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-20
核心提示:在營養中,有燃燒的營養素和促燃的營養素之分。現代人的飲食營養嚴重失衡。最主要指的就是燃燒的營養素與促燃的營養素之間的平衡被徹底打亂了。 由于現代營養學片面強調燃燒的營養素的重要性,使現代人進入了一個誤區:只把蛋白質、脂肪、碳水化合物等燃燒的營養素當作
    在營養中,有“燃燒的營養素”和“促燃的營養素”之分。現代人的飲食營養嚴重失衡。最主要指的就是“燃燒的營養素”與“促燃的營養素”之間的平衡被徹底打亂了。
  
    由于現代營養學片面強調“燃燒的營養素”的重要性,使現代人進入了一個誤區:只把蛋白質、脂肪、碳水化合物等“燃燒的營養素”當作營養拼命攝取;而忽視了維生素、礦物質、酵素等“促燃的營養素”的攝取。換句話說,現代人對于在體內燃燒、產生熱量的營養素攝取得太多;相反,能幫助這些營養素燃燒的營養素,即“促燃”的營養素現代人卻攝取得太少。這是問題的關鍵。
  
    什么叫吃得好?就是營養均衡的飲食。生食最大限度地補充了現代人極缺乏的促燃營養素,是現代人明智的選擇。  
 
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