“生食療法”最近在美國各地興起一股熱潮。“生食療法”是膳食療法中的一種。 

    “生食療法熱”是著名的生食專家蓮安·格爾博士創始的。她曾在50歲那年曾患癌癥，當時被醫生確認為無治療希望。于是她放棄了常規的醫療措施，而采用了“生食療法”，即一日三餐都吃生食如水果、蔬菜，堅持8年以后，奇跡終于出現了，腫瘤消失了，這又給她帶來了新的希望。今年已81歲的蓮安·格爾博士，依然十分健康。 

    她大膽地創辦起美國自然療法醫學院，用自己的親身經驗，把“生食療法”教授給了不少在醫療戰線上的工作者，并治愈了許多例癌癥病人，為此她獲得了國際大獎。 

    現在，美國各大州醫生都將“生食療法”列入輔助醫療項目，如高血壓、眼底出血者，每日空腹吃鮮番茄1至2個，并取得了顯著療效，咽喉腫瘤者，可嚼食橄欖或胡蘿卜等。