食療小摘要

    通便，防治高血壓，防止老化等。

    特點：

   蘋果表面光潔，色澤鮮艷，清香宜人，味甘甜，略帶酸味。蘋果的種類很多，有紅香蕉蘋果、紅富士蘋果、黃香蕉蘋果等。蘋果是世界上栽種最多，產量最高的水果之一。蘋果既是營養豐富的大眾化水果，也是治療某此疾病的良藥。

    營養成分：
    現代醫學研究表明：蘋果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。
    蘋果所含的營養既全面又易于被人體消化吸收，所以非常適于嬰幼兒、老年人和病人食用。

    小提示：
    蘋果中含的鉀能與人體內過剩的鈉結合，使之排出體外，因此，當你攝鹽過多時，可吃些蘋果。 

    食療保健作用：
   （1）止瀉：（2）通便；（3）適用于妊娠女性食用；（4）防治高血壓；（5）增進食欲，益于嬰兒生長；（6）減肥；（7）防治盆血；（8）防止老化；（9）預防糖尿病；（10）增強記憶力；（11）消除疲勞。

   
    蘋果食療，不妨一試：
    （1）治療腹瀉：
    用料：蘋果200克，山楂粉15克。
    方法：將蘋果洗凈后，去皮和核，搗成泥狀，用山楂粉調勻后，分2次食用。

    （2）治療便秘：
    用料：蘋果2個。
    方法：空腹食用。

    （3）治療慢性胃炎
    用料：蘋果1個。
    方法：飯后食用。 

    （4）治療妊娠嘔吐反應：
    用料：蘋果，生姜，甘蔗。
    方法：將上述用料分別榨汁，混勻后飲用。

    （5）治療高血壓
    用料：蘋果
    方法：將蘋果洗凈后切成小塊，放入榨汁機內榨成飲用，每日3次，每次100克。

    （6）治療幼兒消化不良
    用料：蘋果1個。
    方法：將蘋果洗凈后去皮，切成片放入碗中加蓋，隔水蒸熟后搗成泥給幼兒食用。

    （7）治療黃疸
    用料：蘋果1個，蜂蜜適量。
    方法：將蘋果洗凈后去皮，搗爛成泥狀，加入蜂蜜后食用。注意只吃這種蘋果蜂蜜，一天吃5次。

    （8）治療痢疾
    用料：蘋果皮20克，陳皮10克，生姜6克。
    方法：水煎服，每日2次。

    （9）治療慢性肝硬化腹水
    用料：蘋果皮、梨皮各15克，鮮藕100克。
    方法：水煎，飲汁，每日2次。

    （10）治療慢性咽炎
    用料：蘋果2個。
    方法：將蘋果洗凈后削皮生食，每日1－2次。 
   
    注意事項：
    （1） 蘋果雖然具有止瀉的作用，但以成熟蘋果為主，生蘋果反而會對胃腸有害。
    （2）因為蘋果中含有發酵糖類，這是一種較強的集會　劑，容易引起齲齒，所以，吃蘋果后，尤其是晚上睡前吃蘋果后，應當刷牙或漱口。
    （3）老年人患有冠心前不見古人、心肌梗塞、腎炎、糖尿前不見古人者，不可多食。痛經者忌食蘋果。因其有收斂作用。