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番茄

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-14
核心提示:番茄 為茄科植物番茄的果實,全國大部分地區有栽培。 性味 味甘、酸,性涼。 成分 本品含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增

    番茄  為茄科植物番茄的果實,全國大部分地區有栽培。

    性味  味甘、酸,性涼。

    成分  本品含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

    功用  清熱生津、養陰涼血、健胃消食。 

    [高血壓、慢性肝炎]  鮮番茄250克,洗凈切塊;牛肉100克切成薄片,少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。每日1次。

    [體弱血虛、營養不良、眩暈]  番茄100克,豬肝100克,粳米100克,生姜3片。先將豬肝洗凈切片,用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻;番茄洗凈,切開;生姜洗凈,去皮,切絲;粳米洗凈放入鍋內,加適量清水,文火煲20分鐘,放入番茄,生姜,煮10分鐘,再放入豬肝,煮沸幾分鐘至豬肝剛熟,調味佐膳。

    [熱病傷津、咽干、暑熱煩渴]  番茄250克,草魚肉200克,豆腐適量,發菜1撮,蔥1根。先將草魚肉洗凈,干水后剁爛,調味加入發菜,蔥花攪勻,做成魚丸。把豆腐放入鍋內,加適量清水,武火煮沸后,放入番茄,再煮沸后,放入魚丸煮熟,調味佐膳。

    [胃潰瘍病]  番茄汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服下,早晚各1次。

    [牙齦出血]  番茄代水果吃,每日吃4個(約250克),連服2周以上見效。

    [高溫中暑]  番茄200克洗凈切片,煎湯代茶,冷熱均可。

    [高血壓、眼底出血]  每日早晨空腹生吃鮮番茄2個,半個月為1療程。

    宜忌  脾胃虛寒者不宜多服。

 
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