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高麗參

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-20
核心提示:原料別名:別直參 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:麗參蛤蚧鷓鴣湯 麗參雞湯 紅棗人參湯 北芪參棗生魚湯 大棗人參湯 人參雞粥 人參蓮肉湯 三材燉雞 麗參北芪蛤瘦肉湯 高麗參詳細介紹 原料介紹 高麗參即朝鮮人參,是指朝鮮半島出產的人參,在世界上享有盛譽。高麗參依
原料別名:別直參  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:麗參蛤蚧鷓鴣湯 麗參雞湯 紅棗人參湯 北芪參棗生魚湯 大棗人參湯 人參雞粥 人參蓮肉湯 三材燉雞 麗參北芪蛤瘦肉湯  
 
 
 
高麗參詳細介紹  
 
 
原料介紹
高麗參即朝鮮人參,是指朝鮮半島出產的人參,在世界上享有盛譽。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參形態(tài)主根筆直單一,少有分叉,所以又有"別直參"之稱。麗參原產于朝鮮半島的深山老林之中,而且對土壤和氣候的要求比較高,生長環(huán)境優(yōu)適,因而十分稀少。
完全成熟的高麗人參生長期在六年以上,是稀有的珍品。高麗參一般生長四~六年收割,其中又以六年根的品質最優(yōu),超過六年品質便會走下坡了。
 
營養(yǎng)分析
高麗參在臨床上常用來治療一般虛弱癥狀,諸如:包括:貧血、糖尿病、肝病、性機能障礙、高血壓和動脈粥樣硬化癥、神經衰弱、精神病、胃潰瘍、年老體弱、強壯劑、反覆感冒、慢性泄瀉、慢性腎炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久瀉脫肛等。
相關人群
氣虛血熱者慎服。
食物相克
甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
相關人群
 
制作指導
1. 與山柰相須為用,以增理氣止痛之效。
2. 因寒而氣滯脹痛者,可配干姜、高良姜等溫中行氣之品。
3. 脾虛運化不健而脹滿者,可配黨參、白術、木香等健脾和胃之藥。
4. 思慮傷脾或脾胃虛寒之飲食無味,食多腹脹,倦怠無力,舌淡苔白,脈沉緩弱者,每多與黨參、白術、木香、焦三仙等同用。
食療作用
高麗參具有調理中氣、暢通血脈、治神經衰弱、明目益智、驅氣散悶,行氣活血的功效。
其他相關
《綱目》:“產于川西松州,其味甘,故名。”
 
 
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