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谷精草

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-20
核心提示:原料別名:耳朵刷子、挖耳朵草、珍珠草、鼓槌草、衣鈕草、谷精珠、戴星草、文星草、流星草、移星草 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:薺菜谷精豆腐湯 谷精草詳細介紹 原料介紹 谷精草為谷精草科植物谷精草等帶花莖的頭狀花序。谷精草一年生草本,生于沼澤、溪溝和田邊
原料別名:耳朵刷子、挖耳朵草、珍珠草、鼓槌草、衣鈕草、谷精珠、戴星草、文星草、流星草、移星草  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:薺菜谷精豆腐湯  
 
 
 
谷精草詳細介紹  
 
 
原料介紹
谷精草為谷精草科植物谷精草等帶花莖的頭狀花序。谷精草一年生草本,生于沼澤、溪溝和田邊陰濕處。分布于華東、西南及湖南、臺灣、廣東、廣西等地。
8至9月拔取連莖花序,除去殘葉、雜草,扎成小把,曬干。
谷精草為帶花莖的頭狀花序,多扎成小把。全體呈淡棕色。花莖纖細,長14至24厘米,直徑不及1毫米,表面淡黃綠色,有4至5條扭曲的棱線。質柔軟。頭狀花序半球形,直徑4至5毫米;底部有黃白色總苞,總苞片膜質,倒卵形,緊密排列成盤狀。小花數十朵,灰白色,排列甚密,表面附有白粉。用手搓碎花序,可見多數黑色花藥及細小灰綠色未成熟的果實。氣微,味淡。
以珠(花序)大而緊、色灰白、花莖短、色黃綠者為佳。
 
營養分析
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動脈結業證樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生。
相關人群
血虛目疾慎服。
 
食物相克
谷精草伏汞砂。
相關人群
 
制作指導
1. 谷精草忌鐵。
2. 眼科常用藥物,對風熱目疾,翳膜遮睛等癥,常與菊花、桑葉、防風、生地、麥冬、赤芍、牛蒡子等配伍應用。
 
食療作用
谷精草味辛、甘,性平;歸肝、胃經;質輕升散;
具有祛風散熱,明目退翳的功效;
主治目赤翳障,羞明流淚,雀目,頭風頭痛,鼻淵,喉痹,牙痛,風疹瘙癢,瘡疥。
其他相關
《綱目》云:“谷田余氣所生,故曰谷精。”因其花白而小圓似星,故有諸星名。
 
 
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