原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，1～2錢。外用：煎水洗。
推薦菜品：鹽漬蘆薈花  
 
 
 
蘆薈花詳細介紹  
 
 
原料介紹
蘆薈花為雙子葉植物藥百合科植物斑紋蘆薈的花。多年生草本。莖極短。葉簇生于莖頂，直立或近于直立，肥厚多汁；呈狹披針形，長15～36厘米，寬2～6厘米，先端長漸尖，基部寬闊，粉綠色，邊緣有刺狀小齒。花莖單生或稍分枝，高60～90厘米；總狀花序疏散；花點垂，長約2.5厘米，黃色或有赤色斑點；花被管狀，6裂，裂片稍外彎；雄蕊6，花藥丁字著生；雌蕊1，3室，每室有多數胚珠。蒴果，三角形，室背開裂。花期2～3月。
 
營養分析
蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面愈合。對于燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助愈合的功效。
它本身還富含鉻元素，具有胰島素樣的作用，能調節體內的血糖代謝，是糖尿病人的理想食物和藥物。
蘆薈富含生物素等，是美容、減肥、防治便秘的佳品。對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都有很好的調整作用。
蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌癥等，在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效，加速機體的康復。
相關人群
1. 適宜便秘、十二指腸潰瘍、痤瘡、潰瘍、心血管疾病、糖尿病、癌癥、肥胖者的佳品；
2. 脾胃虛寒、食少便溏及孕婦禁服。
 
食物相克
蘆根忌巴豆。
相關人群
 
制作指導
1. 治咳嗽、咳血：蘆薈花(干品)三至五錢。水煎服。
2. 治內傷吐血：蘆薈花以酒煎服。
3. 治白濁：蘆薈花和豬肉煎湯服。
4. 治月內嬰兒眼不開：蘆薈花煎水洗。
食療作用
蘆薈花味苦，性寒；入肺、脾、胃、膀胱經；
具有清肺止咳，涼血止血，清熱利濕；治咳嗽，吐血，白濁的功效。
其他相關
蘆薈為馬來語之音譯。《開寶本草》：“俗呼為象膽，蓋以其味苦如膽故也。”