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茉莉花

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-21
核心提示:原料別名:柰花、末麗、小南強、木梨花 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內服:煎湯,0.5~1錢;或泡茶。外用:煎水 推薦菜品:銀杞明目湯 人參茉莉花茶 茉莉竹蓀湯 茉莉蝦仁 雞肝銀耳湯 枸杞銀耳雞肝湯 茉莉花粥 銀耳枸杞湯 銀杞明目湯 玫瑰花茶 茉莉花詳細介紹 原料
原料別名:柰花、末麗、小南強、木梨花  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內服:煎湯,0.5~1錢;或泡茶。外用:煎水
推薦菜品:銀杞明目湯 人參茉莉花茶 茉莉竹蓀湯 茉莉蝦仁 雞肝銀耳湯 枸杞銀耳雞肝湯 茉莉花粥 銀耳枸杞湯 銀杞明目湯 玫瑰花茶  
 
 
 
茉莉花詳細介紹  
 
 
原料介紹
本品為木犀科植物茉莉的花,常綠小灌木或藤本狀灌木,多栽培于濕潤肥沃土壤中。分布江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、四川、云南等地。7月前后花初開時,擇晴天采收,曬干。貯存干燥處,干燥的花,長1.5~2厘米,直徑約1厘米,鮮時白色,干后黃棕色至棕褐色,冠筒基部的顏色略深;末開放的花蕾全體緊密疊合成球形,花萼管狀,具細長的裂齒8~10個,外表面有縱行的皺縮條紋,被稀短毛;花瓣片橢圓形,先端短尖或鈍,基部聯合成管狀。氣芳香,味澀。以純凈、潔白者為佳。
 
營養分析
玫瑰花具有濃郁甜美的香氣,是一些食品,化妝品的主要添加劑。
相關人群
茉莉花辛香偏溫,火熱內盛,燥結便秘者慎食。
食物相克
麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。
相關人群
 
制作指導
1. 做甜品,煮粥,做飲料,目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或輔料。
2. 治氣滯,胸脅脹悶作痛。玫瑰花6克,香附6克,水煎服。
3. 治肝胃氣痛;玫瑰花陰干,沖湯代茶服;治胃痛,玫瑰花9克,香附12克,川楝子、白芍各9克,水煎服。
食療作用
本品味辛甘,性溫。功效理氣,開郁,辟穢,和中。治下痢腹痛,結膜炎,瘡毒。
其他相關
玫瑰本指美艷之珠石,此花色紫鮮艷,又多重瓣,狀似美珠,故名玫瑰花。
 
 
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