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香薷

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-21
核心提示:原料別名:香茹、香草、香菜、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內服:煎湯,5至10克,或入丸、散。 推薦菜品:扁豆香薷湯 巧克力核桃糕 薄荷香茶 香薷飲 茵陳香蘆茶 生日蛋糕 香薷詳細介紹 原料介紹 主產于江西、河北、河南等地,以江西產
原料別名:香茹、香草、香菜、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內服:煎湯,5至10克,或入丸、散。
推薦菜品:扁豆香薷湯 巧克力核桃糕 薄荷香茶 香薷飲 茵陳香蘆茶 生日蛋糕  
 
 
 
香薷詳細介紹  
 
 
原料介紹
主產于江西、河北、河南等地,以江西產量大,質量好。夏、秋二季莖葉茂盛、果實成熟時采割,除去雜質,曬干,切段生用。
江香薷全體長30至50厘米,基部紫紅色,上部黃綠色或淡黃色, 全體密被白色柔毛。莖方柱形,直徑1至2厘米,節明顯,節間長4至7厘米。質脆易斷。葉多脫落,完整者呈狹長披針形,暗綠色或黃綠色。莖頂有果穗,宿萼鐘狀,淡紫紅色或灰綠色,先端5裂,密被茸毛,小堅果4,香氣濃,味辛涼。青香薷,較短小,長20至40厘米,節間長3至5厘米。葉灰綠色至綠色,花序較短,氣香而微,味辛涼。均以枝嫩,穗多,香氣濃者為佳。
 
營養分析
1.發汗解表,和中化濕。主治夏月著涼感冒、內傷生冷暑濕、惡寒發熱、頭痛、無汗、吐瀉腹痛等癥。
2.利水消腫。適于水腫、小便不利。
本品辛溫發散,外能解表,下能利尿,功似麻黃而力弱不禁風,適于夏月涼及風水水腫,故有“夏月麻黃”之稱。
相關人群
表虛自汗、陰虛有熱者禁服。
食物相克
本品與山白桃相克。
相關人群
 
制作指導
內服宜涼飲。
1.香薷發散風寒,有發汗解表作用,但多用于夏季貪涼,感冒風寒所引起的發熱、惡寒、頭痛、無汗等癥,往往與藿香、佩蘭等配合應用。香薷有祛除暑濕的作用,故適用于暑季恣食生冷、濕阻脾胃所引起的嘔吐、泄瀉,可配合扁豆、黃連、厚樸等同用。香薷利小便、消水腫,可單獨應用,也可配白?同用以健脾利水。
2.香薷既能發汗解表,又能祛暑化濕,故在暑天因乘涼飲所引起的怕冷發熱無汗及嘔吐腹瀉等癥,是一味常用的藥品。本品雖能祛暑,但性溫辛散,多適用于陰暑病癥,前人說:「夏用之用香薷,猶冬月之用麻黃。」故在臨床用于祛暑解表時必須具備怕冷及無汗的癥候。如屬暑濕兼有熱象的,可配黃連同用。至于暑熱引起的大汗、大熱、煩渴等癥,就不是本品的適應范圍了。
食療作用
味辛,性微溫。歸肺、胃經。芳香宣散,可升可降。
 
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欲呼蜜蜂草,象其花房也。
 
 
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