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大薊

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-21
核心提示:原料別名:飛廉葉、馬薊、虎薊、刺薊、山牛蒡、雞項草、雞腳刺、野紅花、茨芥、牛觸嘴、鼓椎、雞姆刺、惡雞婆、野刺菜 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內服:煎湯,6至10克;鮮品絞汁。外用:適?/TD 推薦菜品:大薊粥 大薊詳細介紹 原料介紹 大薊為菊科植物大薊的地
原料別名:飛廉葉、馬薊、虎薊、刺薊、山牛蒡、雞項草、雞腳刺、野紅花、茨芥、牛觸嘴、鼓椎、雞姆刺、惡雞婆、野刺菜  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內服:煎湯,6至10克;鮮品絞汁。外用:適?/TD> 
推薦菜品:大薊粥  
 
 
 
大薊詳細介紹  
 
 
原料介紹
大薊為菊科植物大薊的地上部分或根。大薊多年生草本,生于山坡、草地、路旁。分布于河北、陜西、山東、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。
野生品夏、秋季開花時割取地上部分,或秋末挖根,除去雜質,洗凈曬干。栽培品種在栽種第3年采收。
1. 大薊草莖圓柱形,直徑0.5至1.5厘米,表面綠褐色或棕褐色,有縱棱,被灰白色毛;質松脆,斷面黃白色,髓部白色,常中空。葉片展平后呈倒披針形或倒卵狀橢圓形,羽狀深裂,邊緣具不等長的針刺。葉上、下表面有白色毛。頭狀花序頂生,圓球形,總包枯黃色,苞片披針形,4至6層,冠毛羽狀,黃白色。氣微,味淡。以色綠、葉多者為佳。
2. 大薊根長紡錘形,扭曲,長5至15厘米,直徑約0.2至0.6厘米。表面暗褐色,有縱紋,質硬而脆,易折斷,斷面料粗糙,氣特異,味微苦、澀。以條粗、蘆頭短者為佳。
 
營養分析
本品臨床可單味研粉吞服,或與梨蒸服,并宜隨癥配伍。
相關人群
脾胃虛寒者禁服。
食物相克
服地黃、常山人,忌食蔥。
相關人群
 
制作指導
1. 上部之咯血、吐血,衄血,下部之尿血、便血、婦女崩漏等,均可與小薊、側柏葉、山梔、大黃等同用,以增添清熱涼血止血之功。
2. 凡熱毒瘡瘍初起腫痛者,可單用鮮品搗敷患處,若治肺癰發熱胸痛,咳吐膿血者,可單用本品煎服。
3. 忌犯鐵器。
4. 散瘀消腫宜生用,止血宜炒炭用。
5. 個別服藥者會出現胃部脹滿不適,可改為飯后服藥,或加生姜、半夏,可使反應減輕。
食療作用
大薊味甘、微苦,性涼;歸心、肝經;入血,能升能降,可散可收;
具有涼血止血,散瘀消腫的功效;
主治咯血,吐血,衄血,便血,尿血,崩漏下血,損傷出血,瘡瘍腫痛,瘰疬,濕疹,湯火傷。
其他相關
《綱目》云:“薊猶髻也,其如髻也。”薊有大、小之分,《本草經集注》云:“大薊是虎薊,小薊是貓薊。”
故枝葉肥大名大薊。又《綱目》云:“曰虎,曰貓,因其苗狀猙獰也。曰馬者,大也。牛蒡,因其根似牛蒡根也。雞項,因其莖似雞之項也。千針、紅花,皆其花狀也。”按,千針即千針草,一般指小薊而言。
 
 
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