原料別名：肉碎補、石巖姜、猴姜、毛姜、申姜、爬巖姜、巖連姜、猢猻姜、過山龍、石良姜、石毛姜
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，10至20克；或入丸、散。外用：
推薦菜品：續斷烏蛇酒
骨碎補詳細介紹
原料介紹
骨碎補為槲蕨科植物桷蕨、秦嶺槲蕨、光葉槲蕨及崖姜蕨的根莖。槲蕨為多年生草本，附生于海拔200至1800米的林中巖石或樹干上，分布于浙江、江西、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州；秦嶺槲蕨附生于海拔900至2800米的林緣石上或山谷巖石間。分布于西南及山西、陜西、寧夏、甘肅、青海；光葉槲蕨附生于海拔500至2400米的林中檉或巖石上。分布于西南及廣西；崖姜蕨際生于海拔1000至1900米的林中樹干或巖石上。分布于華南、西南及福建、臺灣等地。
全年均可采挖，除去泥沙，干燥，或再燎去毛狀鱗片。
1. 槲蕨根莖呈不規則的腹背扁平的條狀、塊狀或片狀，多彎曲，表面密被棕色或紅棕色細小鱗片。鱗片脫落處顯棕色。上面有葉柄痕，下面有縱脊紋及細根痕。質堅硬，斷面紅棕色，有白色分體中柱，排成長扁圓形。氣香，味微甜、澀。
2. 秦嶺槲蕨根莖呈不規則圓柱長條形，鱗片條狀披針形，鱗片脫落片顯灰褐色，斷面棕黃色或灰白色，點狀分體中柱排成橢圓形。氣香，味澀。
3. 光葉槲蕨菜根莖呈扁圓形，圓形鱗片紅棕色，革質，三角形，覆瓦狀排列。質脆，斷面分體中柱排成橢圓形，氣香，味咸，澀。
4. 崖壁姜蕨根莖呈圓柱形，表面密被條狀披釷形而松軟的鱗片，鱗片脫落處顯紫褐色，有大小不等的縱向溝脊及細小紋理。斷面褐色，點狀分體中柱排成類圓形。氣極微，味澀。
均以條粗大，棕色者為佳。
營養分析
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
相關人群
陰虛內熱者禁服。
食物相克
1. 骨碎補忌羊肉、羊血、蕓苔菜。
2. 不宜與風燥藥同用。
相關人群
制作指導
1. 腎虛腰痛，足膝痿弱者，可與杜仲、附子、山茱萸等到配伍，以溫腎強腰壯骨。
2. 常用于跌打筋傷骨折，瘀腫疼痛。內服、外用均可。內服可單味浸酒，或與自然銅、沒藥等配用。
3. 單用本品外搽可治斑禿及頑固性皮炎。
食療作用
骨碎補味苦、性溫，歸腎、肝經；
氣香降散，補而兼行；具有補腎強腰，活血止痛，續筋接骨的功效；
主治腎虛腰痛，足膝痿弱，風濕痹痛，耳鳴耳聾，牙痛，久泄，遺尿，筋傷骨折，斑禿。
其他相關
本品具有補腎強骨之功，善療折傷、補骨碎，故名骨碎補�！毒V目》：“藏器曰：骨碎補，本名猴姜。開元皇帝以其主傷折、補骨碎，故名命此名。或作骨碎布，訛矣。江西人呼為胡孫姜，象形也。”張山雷云：“此藥之根似于姜，且生葺葺之毛，故有毛姜之名。一名猴姜，或謂即以有毛，其形似猴得名……又名申姜，則以申年之即猴兒年耳。”
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，10至20克；或入丸、散。外用：
推薦菜品：續斷烏蛇酒
骨碎補詳細介紹
原料介紹
骨碎補為槲蕨科植物桷蕨、秦嶺槲蕨、光葉槲蕨及崖姜蕨的根莖。槲蕨為多年生草本，附生于海拔200至1800米的林中巖石或樹干上，分布于浙江、江西、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州；秦嶺槲蕨附生于海拔900至2800米的林緣石上或山谷巖石間。分布于西南及山西、陜西、寧夏、甘肅、青海；光葉槲蕨附生于海拔500至2400米的林中檉或巖石上。分布于西南及廣西；崖姜蕨際生于海拔1000至1900米的林中樹干或巖石上。分布于華南、西南及福建、臺灣等地。
全年均可采挖，除去泥沙，干燥，或再燎去毛狀鱗片。
1. 槲蕨根莖呈不規則的腹背扁平的條狀、塊狀或片狀，多彎曲，表面密被棕色或紅棕色細小鱗片。鱗片脫落處顯棕色。上面有葉柄痕，下面有縱脊紋及細根痕。質堅硬，斷面紅棕色，有白色分體中柱，排成長扁圓形。氣香，味微甜、澀。
2. 秦嶺槲蕨根莖呈不規則圓柱長條形，鱗片條狀披針形，鱗片脫落片顯灰褐色，斷面棕黃色或灰白色，點狀分體中柱排成橢圓形。氣香，味澀。
3. 光葉槲蕨菜根莖呈扁圓形，圓形鱗片紅棕色，革質，三角形，覆瓦狀排列。質脆，斷面分體中柱排成橢圓形，氣香，味咸，澀。
4. 崖壁姜蕨根莖呈圓柱形，表面密被條狀披釷形而松軟的鱗片，鱗片脫落處顯紫褐色，有大小不等的縱向溝脊及細小紋理。斷面褐色，點狀分體中柱排成類圓形。氣極微，味澀。
均以條粗大，棕色者為佳。
營養分析
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
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陰虛內熱者禁服。
食物相克
1. 骨碎補忌羊肉、羊血、蕓苔菜。
2. 不宜與風燥藥同用。
相關人群
制作指導
1. 腎虛腰痛，足膝痿弱者，可與杜仲、附子、山茱萸等到配伍，以溫腎強腰壯骨。
2. 常用于跌打筋傷骨折，瘀腫疼痛。內服、外用均可。內服可單味浸酒，或與自然銅、沒藥等配用。
3. 單用本品外搽可治斑禿及頑固性皮炎。
食療作用
骨碎補味苦、性溫，歸腎、肝經；
氣香降散，補而兼行；具有補腎強腰，活血止痛，續筋接骨的功效；
主治腎虛腰痛，足膝痿弱，風濕痹痛，耳鳴耳聾，牙痛，久泄，遺尿，筋傷骨折，斑禿。
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本品具有補腎強骨之功，善療折傷、補骨碎，故名骨碎補�！毒V目》：“藏器曰：骨碎補，本名猴姜。開元皇帝以其主傷折、補骨碎，故名命此名。或作骨碎布，訛矣。江西人呼為胡孫姜，象形也。”張山雷云：“此藥之根似于姜，且生葺葺之毛，故有毛姜之名。一名猴姜，或謂即以有毛，其形似猴得名……又名申姜，則以申年之即猴兒年耳。”