原料別名：黃瓜香、玉札、山棗子、酸赭、白地榆、鼠尾地榆  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
推薦菜品：銀耳燉白花蛇舌草 芙蓉黃瓜香  
 
 
 
地榆詳細介紹  
 
 
原料介紹
地榆為薔薇科植物地榆和長葉地榆的根。地榆為多年生草本，生于海拔300米以下的草原、草甸、山坡草地、灌叢中或疏林下。分布于東北、華北、西北、華東、西南及河南、湖北、湖南、廣西等地；長葉地榆生于海拔100至3000米的山坡草地、溪邊、灌叢、濕草地及疏林中。分布于華東、中南、西南及黑龍江、遼寧、河北、山西、甘肅等地。播種第2至3年的春、秋季采收，于春季發芽前、秋季枯萎前后挖出，除去地上莖葉，洗凈曬干，或趁鮮切片干燥。
1. 地榆要呈圓柱形或不規則的紡錘形，彎曲，長15至20厘米，直徑0.5至2厘米。表面棕色，灰褐色或暗紫色，粗糙，具縱皺紋，橫裂紋及支根痕，質堅，折斷面較平坦，略具粉質。橫斷面形成層環明顯，皮部淡黃色，木部棕黃色或帶粉紅色，有放射紋理。氣微，味微苦而澀。
2. 長葉地榆錢根圓柱形，常彎曲，長15至25厘米，直徑0.5至2厘米。支根較多，表面棕褐色，質堅韌不易折斷，斷面細毛狀，可見眾多纖維，橫斷面形成層環不明顯，皮部黃色，木部淡黃色，無放射紋理。
以條粗，質堅，斷面粉紅色者為佳。
 
營養分析
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能使家兔紅細胞及血紅蛋白增加；能擴張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。
相關人群
虛寒性出血癥禁服，血虛有瘀者慎服。
食物相克
地龍畏蔥、鹽。
相關人群
 
制作指導
1. 止血宜炒炭用，瀉火解毒宜生用。
2. 心肺熱盛，吐血不止者，可柏葉、黃芩、小薊等配伍。
3. 腸癰未成膿者，可與金銀花、生甘草同用。
4. 各種癰瘡初起者，可用本品搗汁涂，或研末調敷。
食療作用
地榆味苦、酸，性微寒；歸肝、胃、大腸經；入血斂降；
具有涼血止血，瀉火解毒的功效；
主治吐血衄血，尿血便血，崩漏，腸風血痢，痔漏，赤白帶下，癰瘡腫痛，濕疹陰癢，水火燙傷，蟲蛇咬傷。
其他相關
地榆，陶弘景云：“其葉長似榆而長，初生布地，故名。”《綱目》曰：“按《外丹方》言，地榆一名酸赭，其味酸、其色赭故也。”