原料別名：盧橘、巴葉、蘆桔葉  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，9至15克（鮮品15至30克）；或?/TD> 
推薦菜品：加味枇杷膏方 枇杷葉糯米粽 杷葉粥 枇杷葉茶  
 
 
 
枇杷葉詳細介紹  
 
 
原料介紹
為薔薇科植物枇杷的葉。全年均可采收，曬至七、八成干時，扎成小把，再曬干。
枇杷葉呈長橢圓形或倒卵形，長12至30厘米，寬3至9厘米。邊緣上部有疏鋸齒，基部全緣。上表面灰綠色，黃棕色或紅棕色，下表面灰白色或棕綠色，密被黃色茸毛，主脈于下表面顯著突起，側脈羽狀，葉柄極短，被棕黃色絨毛。革質而脆，易折斷，氣微，味微苦。以完整、色灰綠者為佳。
 
營養分析
1. 芳香化濕，醒脾開胃，發表解暑。用于濕濁中阻，脘痞嘔惡，口中甜膩，口臭，多涎，暑濕表癥，頭脹胸悶。
2. 抗炎及抗病原微生物作用，還具有抗癌作用。含有蛋白質、糖及維生素等營養。
3. 性味甘淡、微寒、有清熱、解毒、祛淤、消腫作用，可治療白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等癥。
相關人群
肺寒咳嗽及胃寒嘔吐者禁服。
食物相克
牛蒂根與實根相克。
相關人群
 
制作指導
用鮮品當刷去毛。
凡肺熱痰嗽者，可與桑白皮、杏仁、竹瀝、大黃等配伍，以清肺瀉熱，化痰止咳；凡老幼暴吐服藥水止者，可與半夏、生姜同用，以加強止嘔之功；本品臨床常與葛根、麥冬、玄參、胡黃連等配伍，以清熱生津止渴。
食療作用
味苦、微辛，性微寒。歸肺、胃經。微香清降。
1.清肺祛痰。本品苦寒，能清肺熱，降肺氣以止咳，常用于治療肺熱咳嗽、痰多色黃。
2.和胃降逆。可降胃氣而止嘔逆，用于胃熱引起的嘔逆。
3.止渴。本品可治療口干消渴，肺風面瘡，粉刺。
本品味苦，性微寒，主入肺、胃經，善降肺胃氣逆而止咳、止嘔，為痰熱咳嗽及胃熱嘔逆所常用。
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《本草衍義》云：“枇杷葉，……以其形如枇杷，故名之。”《綱目》引作“琵琶”，蓋二者意義均同，因字形分化，言樂器則作“琵琶”，言木果則作“枇杷”