原料別名：首烏藤、赤葛、九真藤、棋藤、  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，10至20克。外用：適量，煎水洗
推薦菜品：氣血溢補湯 安眠補養湯 夜交藤粥 小麥黑豆夜交藤湯   
 
 
夜交藤詳細介紹  
 
 
原料介紹
夜交藤為蓼科植物何首烏的藤莖或帶葉的藤莖。何首烏為多年生纏繞藤本，生于草坡、路邊、山坡石隙隙及灌木叢中，分布于華東、中南及河北、山、陜西、甘肅、臺灣、四川、貴州、云南等地。夏、秋季采割帶葉藤莖；或秋、冬季采割藤莖，除去殘葉。捆成把，曬干或烘干。
夜交藤藤莖呈長圓柱形，稍扭曲，具分枝，長短不一，直徑3～7mm。表面粗糙，棕紅色或棕褐色，粗糙，有明顯扭曲的縱皺紋。節部略膨大，有分枝痕。外皮菲薄，可剝離。質脆，斷面皮部棕紅色，木部淡黃色，中央為白色疏松的髓部。氣微，味微苦、澀。
以枝條粗壯、均勻，外皮棕紅色者為佳。
 
營養分析
瀉水逐飲，祛痰止咳，殺蟲解毒。主治水腫臌脹，痰飲癖積，喘咳脅痛，癰癤疥癬。
相關人群
脾胃虛寒者慎服，便瀉者忌用。
食物相克
勿與甘草同用。
相關人群
 
制作指導
1. 用于虛煩失眠。夜交藤具有養血安神作用，以用于陰虛血少所致的失眠為主，常與合歡皮相須配合，也可與棗仁、柏子仁、遠志等同用。
2. 用于周身酸痛。夜交藤既有養血作用，還可通利經絡，治血虛周身酸痛，可配合當歸、地黃、雞血藤、絡石藤等同用。
3. 用于皮膚癢。夜交藤煎湯外洗治皮膚癢疹，有一定止癢作用。
食療作用
夜交藤味甘、微苦，性平；歸心、肝經；
具有能養心安神、祛風通絡的功效；
主治失眠多夢，血虛身痛，肌膚麻木，風濕痹痛，風瘡疥癬。
其他相關
古稱何首烏有雌雄之分，入夜則藤蔓相交，故名夜交藤。《斗門方》云：“取根若獲九數者，服之乃仙，故名九真藤。”