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甘松

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:甘松香、香松 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內服:煎湯,3至6克;或入丸、散。外用:適 推薦菜品:甘松野雞 甘松詳細介紹 原料介紹 甘松為敗醬科植物甘松和寬葉甘松根及根莖。甘松為多年生草本,生于海拔3500至4500米的高山草原地帶,分布于甘肅、青海
 
原料別名:甘松香、香松  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內服:煎湯,3至6克;或入丸、散。外用:適
推薦菜品:甘松野雞  
 
 
 
甘松詳細介紹  
 
 
原料介紹
甘松為敗醬科植物甘松和寬葉甘松根及根莖。甘松為多年生草本,生于海拔3500至4500米的高山草原地帶,分布于甘肅、青海、四川、云南西北部;寬葉甘松生于3000米以上的高山草原或疏林中,分布于四川、云南、西藏等地。
秋末冬初莖葉將枯萎時挖根,抖凈泥沙,不可水洗,除去殘莖及須根,陰干或曬干。
甘松根莖略呈圓錐形,多彎曲,長5~18cm。 根莖短小,上端有莖、葉殘基,呈狹長的膜質片狀或纖維狀。外層黑棕色,內層棕色或黃色。根單一或數(shù)條交結、分枝或并列,直徑0.3~1cm。表面棕褐色,皺縮,有細根及須根。質松脆,易折斷,斷面粗糙,皮部深棕色,常成裂片狀,木部黃白色。氣特異,味苦而辛,有清涼感。
以條長、根粗、香氣濃者為佳。
 
營養(yǎng)分析
1. 甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。
2. 甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用;祛痰作用也較顯著,其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。
3. 甘草還有抗炎,抗過敏作用,能保護發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4. 甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀.因為甘草里含有甘草素,是一種類似激素的化合物,它有助于平衡女性體內的激素含量。
5. 甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長的作用。
 
相關人群
氣虛血熱者慎服。
食物相克
甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
相關人群
 
制作指導
1. 與山柰相須為用,以增理氣止痛之效。
2. 因寒而氣滯脹痛者,可配干姜、高良姜等溫中行氣之品。
3. 脾虛運化不健而脹滿者,可配黨參、白術、木香等健脾和胃之藥。
4. 思慮傷脾或脾胃虛寒之飲食無味,食多腹脹,倦怠無力,舌淡苔白,脈沉緩弱者,每多與黨參、白術、木香、焦三仙等同用。
食療作用
甘松味辛、甘,性溫;歸脾、胃經(jīng);芳香行散;
具有溫中散寒,理氣止痛,醒脾開胃的功效;
主治脘腹冷痛脹滿,不思飲食,胸痛,牙痛,跌仆傷痛,腳氣浮腫,霍亂轉筋。
其他相關
《綱目》:“產于川西松州,其味甘,故名。”
 
 
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