原料別名：枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞菜、枸杞頭  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，鮮品60至240克；或煮食；或搗?/TD> 
推薦菜品：枸杞葉羊腎粥 枸杞羊肉粥 枸杞豬肝湯 鯽魚陳皮枸杞菜 枸杞葉豬肝湯 枸杞豬肝蛋花湯 枸杞頭拌豆腐干 枸杞頭拌豆腐 鮮枸杞肉片 枸杞葉芹菜粥   
 
 
枸杞葉詳細介紹  
 
 
原料介紹
枸杞葉為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。枸杞屬灌木或大灌木， 葉互生或數片叢生；葉片卵狀菱形至卵狀披針形，長2～6厘米，寬0.6～2.5厘米，先端尖或鈍，基部狹楔形，全緣，兩面均無毛。生于溝岸及山坡或灌溉地埂和水渠邊等處。野生和栽培均有。分布于華北、西北等地。其他地區也有栽培。

 
營養分析
枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。
相關人群
腎虛有熱，小便不利，或短澀黃赤者，均慎服。
食物相克
枸杞葉與乳制品相克
相關人群
 
制作指導
1. 和羊肉作羹，益人，甚除風，明目。
2. 若渴可煮作飲，代茶飲之。
3. 發熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱解毒。
4. 主患眼風障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。
5. 全株清肝腎，降肺火。應用于視力減退或夜盲：枸杞葉60克，豬肝60克，煮湯，加油、鹽調味服。
食療作用
枸杞葉味甘、苦、性涼；入肝、脾、腎經。
具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；
主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
其他相關
《綱目》云：“枸、杞二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”本品乃其葉，故名枸杞葉。