原料別名：白背木耳、白背楊、水捻子、白布荊、蔓荊實、荊子、蔓青子  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，6至9克；或浸酒，或入、散。外
推薦菜品：白背木耳瘦肉湯  
 
 
 
蔓荊子詳細介紹  
 
 
原料介紹
本品為馬鞭草科植物單葉蔓荊和蔓荊的成熟果實。秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬干。
蔓荊子果實球形，直徑4至6毫米，表面棕褐色或黑褐色，被灰白色粉霜狀絨毛，有4條縱淺溝，頂端微凹，有花柱痕，下部有宿萼及短果柄、宿萼包被果實的1/3至2/3，先端5齒裂，常在一側裂為兩瓣，密被茸毛，體輕，質堅韌不易破碎。橫斷面果皮灰黃色，有棕褐色圓點排列成環。4室，每室種子1枚，種仁黃白色，富油性。氣芳香特異，味淡微辛、略苦。以粒大飽滿 ，氣香者為佳。
 
營養分析
麥冬性微寒，味甘微苦。麥門冬含多種甾體皂甙、胡蘿卜素、粘液質、糖類、豆甾醇等成分。藥理實驗證明，麥門冬有升高白細胞，延長抗體存在時間的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促進抗體、補體、干擾素、溶菌酶等免疫物質產生。因此麥門冬有增強正氣、加強抗邪作用，從而減少疾病的產生。正如《本草綱目》所說“久服輕身，不老不饑”。
相關人群
胃虛體衰者慎服。
食物相克
麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。
相關人群
 
制作指導
用于感受風熱引起的頭痛，臨床常與防風、菊花、石膏等配伍應用；對于頭風頭痛病癥，本品又可與藁本、川芎等配伍應用。治風邪所致的目赤腫痛、頭目昏暗，常與菊花、川芎、決明子等配伍應用。
食療作用
味辛、苦，性微寒。歸肺、膀胱、肝經。輕浮升散。
疏散風熱，清利頭目，除濕處關節。主治外感頭痛，偏正頭風，昏暈目暗，赤眼多淚，目睛內痛，齒齦腫痛，濕痹拘攣。
其他相關
蔓荊，《綱目》云：“其枝小弱如蔓”，又能與牡荊相似，故名，藥用其子，名蔓荊子。