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玄參

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:元參、烏元參、黑參、重臺、正馬、玄臺、鹿腸、鬼藏、端、咸、逐馬、馥草、野脂麻 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內服:煎湯,9至15克;或入丸、散。外用:?/TD 推薦菜品:糯米粥 糯米豆粥 黃燜參術羊肝 銀花當歸茶 玄參燉豬肝 玄參詳細介紹 原料介紹 立
原料別名:元參、烏元參、黑參、重臺、正馬、玄臺、鹿腸、鬼藏、端、咸、逐馬、馥草、野脂麻  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內服:煎湯,9至15克;或入丸、散。外用:?/TD> 
推薦菜品:糯米粥 糯米豆粥 黃燜參術羊肝 銀花當歸茶 玄參燉豬肝  
 
 
 
玄參詳細介紹  
 
 
原料介紹
立冬前后采挖,反復堆、曬,至內部色黑,曬干,切片。生用。玄參根呈類圓柱形,中間略粗或上粗下細,長6至20厘米,直徑1至3厘米。表面灰黃色或棕褐色有不規則的縱溝,橫向皮孔及稀疏橫紋或須根痕。質緊實,不易折斷,斷面略平坦,烏黑色,微有光澤。氣特異似焦糖,味甘,微苦。以水浸泡,水呈墨黑色。以條粗壯,質堅實,斷面色黑者為佳。
 
營養分析
1.清熱涼血。本品性寒,能清營血分之熱,用于治療溫熱病熱入營血。2.養陰生津。本品質潤多液,能清熱邪而滋陰液,用于熱病傷津的口燥咽干、大便燥結、消渴等病癥。3.瀉火解毒。用于熱毒熾盛的各種熱證,取其清熱瀉火解毒的功效,治療發熱、咽腫、目赤、瘡癤、脫疽等。4.軟堅散結。本品味咸能軟堅而消散郁結,治療痰火熱結所致的腫結包塊。本品苦寒清降,咸寒而潤,主入腎經以滋陰降火,又入血分以涼血解毒。凡陰虛火旺、血分熱毒之癥,本品頗為適宜。
相關人群
脾虛便溏者或脾胃有濕者禁服。
食物相克
不宜與藜蘆、黃芪、干姜、大棗、山茱萸同用。
相關人群
 
制作指導
1.玄參為咸寒之品,質潤多液,功能滋陰降火、解毒、利胭。配鮮生地、丹皮、赤芍等,則清熱涼血;配大生地、麥冬等,則滋陰增液;配牛蒡子、板藍根等,則解毒利咽;配大生地、石決明、密蒙花、蟬蛻等,則明目退翳;配貝母、夏枯草等,則散結消瘰;配銀花、當歸、甘草,則解毒消腫。2.玄參滋養腎陰的功效,與地黃相近,故兩藥常配合同用。但玄參苦泄滑腸而通便,瀉火解毒而利咽,臨床應用范圍較為廣泛,一般不作長服的滋補之劑;地黃則功專補腎養陰,可作為久用的滋陰藥品。
食療作用
味苦、甘、咸,性微寒。歸肺、胃、腎經。體潤降泄。
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玄為黑色,本品狀似人參而色黑,故名玄參。
 
 
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