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水蛭

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:螞蝗、馬鱉、肉鉆子、馬蜞、馬蛭、蜞、紅蛭、水蜞、螞蟥蜞、黃蜞、馬蟥 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:追風酒 水蛭詳細介紹 原料介紹 本品為醫蛭科動物水蛭及螞蟥等的干燥全體。夏、秋二季捕捉,用沸水燙死,曬干或低溫干燥。 水蛭扁長圓柱形,由多數環節
原料別名:螞蝗、馬鱉、肉鉆子、馬蜞、馬蛭、蜞、紅蛭、水蜞、螞蟥蜞、黃蜞、馬蟥  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:追風酒  
 
 
 
水蛭詳細介紹  
 
 
原料介紹
本品為醫蛭科動物水蛭及螞蟥等的干燥全體。夏、秋二季捕捉,用沸水燙死,曬干或低溫干燥。
水蛭扁長圓柱形,由多數環節組成,體多彎曲扭轉,長2至5厘米,寬0.2至0.3厘米。背部暗綠色或黑棕色,腹面灰綠色體輕脆,易折斷,斷面膠質狀,不平坦,無光澤,氣微腥。螞蟥形體較大,扁平紡錘形,長4至10厘米,寬0.5至2厘米。背部黑褐色或黑棕色,稍隆起,水浸后可見黑色斑點排成5條縱紋;腹面平坦,棕黃色或兩側棕黃色,前端略尖,后端鈍圓,兩端各具一吸盤,后吸盤大則明顯,質脆,易折斷,斷面膠質狀,有光澤。以體小,條整齊、黑褐色者為佳。
 
營養分析
由于破布子富含纖維,常吃大魚大肉以及油脂積存過量的人,多吃些破布子以補充纖維質。
相關人群
體弱血虛、孕婦、婦女月經期及有出血傾向者禁服。
食物相克
本品不可與熱茶同服。
相關人群
 
制作指導
凡血熱瘀結下焦,癥見少腹硬滿、發狂之蓄血癥,多與虻蟲、大黃、桃仁等配伍。凡月經不行,積久成?Y,可與虻蟲、桃仁、熟地黃同用;若婦女經閉不行,或產后惡露不盡,結為?Y瘕,食少勞嗽,漸成虛癥者,可與莪術、三棱、黃芪、當歸等為丸,以祛瘀扶正。此外將活水蛭外用吸血,可消癰腫、丹毒。
食療作用
味咸、苦,性平,有小毒。歸肝經。氣腥善行,入血破散。
破血逐瘀,通經消?Y。本品破血力大,適用于瘀血停滯引起的經閉、腫瘤包塊以及跌打腫痛等病癥。
本品苦降開泄,味咸入血,善破血分瘀滯而消?,為作用強烈的破血逐瘀藥,主治血瘀重癥。
其他相關
水蛭生水中,善鉆人之肌膚,入里曰至,故名水蛭。凡蟲之大者,俗稱常冠以“馬”字,故水蛭大者亦稱馬蛭、馬蜞、馬蟥等。《本草衍義》曰:“汴人庫存大者為馬鱉,腹面黃者為馬蝗。”
 
 
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