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雪蛤

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:蛤什螞、蛤士蟆油、雪蛤、林蛙油 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:雜果雪蛤膏 冰糖雪蛤膏 冰糖哈士蟆 雪蛤椰子鵪鶉湯 鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯 鵪鶉大棗蓮子湯 瑤柱雪蛤膏煲雞 雞茸蛤什螞油 雪蛤膏燉雞 櫻橘蛤什螞 雪蛤膏詳細介紹 原料介紹 雪蛤膏即中國林蛙,

原料別名:蛤什螞、蛤士蟆油、雪蛤、林蛙油  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:雜果雪蛤膏 冰糖雪蛤膏 冰糖哈士蟆 雪蛤椰子鵪鶉湯 鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯 鵪鶉大棗蓮子湯 瑤柱雪蛤膏煲雞 雞茸蛤什螞油 雪蛤膏燉雞 櫻橘蛤什螞  
 
 
 
雪蛤膏詳細介紹  
 
 
原料介紹
雪蛤膏即“中國林蛙”,吉林長白山珍貴藥用動物,雌性林蛙輸卵管干品。
雪蛤膏又叫哈士蟆油,過去我們叫它田雞油,是作為一種中藥使用。采自東北林蛙,塊大色淡黃有光澤,味道微腥,浸泡3小時后呈奶白色,體積膨脹十余倍。

 
營養(yǎng)分析
據經科學分析測定,蛤士蟆油的主要成分為:不飽和脂肪酸,磷酯化合物、蛋白質、維生素A、C、E,多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素,是享譽國內外的營養(yǎng)保健佳品。現代醫(yī)學證明,本品具有滋補強身,抗疲勞,抗衰老的功效,蛤士蟆油經充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質,氨基酸及核酸等物質可促進皮膚組織的新陳代謝,防止皮膚褐色素沉淀,使肌膚光潔細膩,從而嫩膚美容,延緩衰老;改變更年期婦女體內激素水平,改善心悸衰弱、頭暈疲乏、心情煩燥等婦女更年期癥狀;促進人體蛋白質特別是免疫球蛋白的合成,從而增強機體免疫力及抗病能力。
另外,由于其采制林蛙的輸卵管,其本身含有的12種生物元素,其中的8種是人體必需的,可以加速新陳代謝,降低皮膚老化。長期服用對于女性護膚美白,調節(jié)身體機能有奇效。在醫(yī)學上素有“軟黃金”之稱。
相關人群
脾虛便溏者或脾胃有濕者禁服。
食物相克
不宜與藜蘆、黃芪、干姜、大棗、山茱萸同用。
相關人群
 
制作指導
1. 養(yǎng)肺腎,治虛勞咳嗽,每日5g簡易配方。
2. 治身體衰弱,神經衰弱及消耗性病人,蛤士蟆油5g加入適量冷水泡漲開后,加入適量冰糖和紅棗3-5枚,蒸調羹,早晨空腹服用,日服一次。
3. 用蛤士蟆油蒸、燒、炒菜等,成菜色澤雪白晶瑩,肉質細嫩,湯清味鮮,降血壓 提高身體免疫力。
4. 女性食用可以美容養(yǎng)顏、滋陰養(yǎng)肝、調補內分泌、延緩衰老,是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節(jié)劑。
食療作用
雪蛤膏性味甘咸,性平和;
具有補腎益精,養(yǎng)陰潤肺的功效;
對于身體虛弱、病后失調、神疲乏力、精神不足、心悸失眠、盜汗不止、癆漱咳血等有特效。
 
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玄為黑色,本品狀似人參而色黑,故名玄參。
 

 
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