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推薦幾款冬季清潤的燉湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-23
核心提示:幾種清潤的燉湯 橄欖雪梨燉瘦肉: 用料:橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個 功效:清肺熱,利咽生津,清熱解暑,滋陰潤燥 制作要點:將瘦肉洗凈,沸水略煮后切塊,雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升,隔水燉2小時即可。 適用人群:咽喉腫


幾種清潤的燉湯 

橄欖雪梨燉瘦肉: 
    用料:橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個 
    功效:清肺熱,利咽生津,清熱解暑,滋陰潤燥 
    制作要點:將瘦肉洗凈,沸水略煮后切塊,雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升,隔水燉2小時即可。 
    適用人群:咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等肺胃熱盛者。 

銀耳雪梨燉瘦肉: 
    用料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個 
    功效:養陰潤肺,生津潤腸,降火清心 
    制作要點:將瘦肉洗凈,沸水略煮后切塊,再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內,加水300毫升,隔水燉1小時即可。 
    適用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰帶血絲,心煩不寐,大便干結等。

花旗參燉水鴨: 
    用料:花旗參5克、水鴨120克、生姜1片 
    功效:益氣養陰,清虛熱,滋陰養胃,補氣利水 
    制作要點:將水鴨去毛剖好切塊略煮,花旗參洗凈切片,加生姜一片,放入燉盅內加水250毫升,隔水燉2小時即可。 
    適用人群:氣因兩虛,虛熱內擾,眠差口干,午后潮熱,盜汗,水腫等癥。
 
沙參玉竹燉山斑魚: 
    用料:沙參10克、玉竹10克、山斑魚100克 
    功效:養陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱 
    制作要點:將山斑魚洗凈,切段,再與洗凈的沙參、玉竹放入燉盅內加水300毫升,隔水燉2小時即可。 
    適用人群:秋燥咳嗽無痰,聲音嘶啞,口干煩熱,手心熱,口腔多發性、反復性潰瘍等陰虛內熱者。

 

 

 
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