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夏季瓜果之王——西瓜

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-23
核心提示:西瓜,又稱寒瓜、夏瓜、水瓜、青登瓜等。西瓜性寒、涼、味甘。具有清熱解暑,生津止渴、利尿降壓、解毒止痛等作用。 西瓜中含有豐富的營養物質,如果糖、蔗糖、葡萄糖、丙酸、丙氨酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸、鹽類和胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀

    西瓜,又稱“寒瓜”、“夏瓜”、“水瓜”、“青登瓜”等。西瓜性寒、涼、味甘。具有清熱解暑,生津止渴、利尿降壓、解毒止痛等作用。

    西瓜中含有豐富的營養物質,如果糖、蔗糖、葡萄糖、丙酸、丙氨酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸、鹽類和胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。在每百克西瓜汁中,含蛋白質1.2克,碳水化合物4克,粗纖維0.3克,鈣6毫克,磷10毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.17毫克,維生素B1 0.02毫克,維生素B2 0.02毫克,煙酸0.2毫克,維生素C 3毫克。營養豐富。

    西瓜是防暑降溫的最佳果品,西瓜的含水量高達94%,在所有水果中天然營養汁含量居首位,因此,被稱為“夏季瓜果之王”。盛暑吃西瓜,可以防暑降溫、促進食欲、增加營養、幫助消化。西瓜最好現吃現切,冷藏最好不超過3個小時,因為冷藏時間太久或變質的西瓜,容易傷害脾胃,引起各種腸道疾病。

    西瓜的藥用價值很大。藥王李時珍謂其有“消煩解渴,寬中下氣,利小水,解酒毒”等功能,俗話說:“熱天兩塊瓜,草藥不用抓”。可見其功能之大。西瓜全身是藥,西瓜皮具有明顯的利尿作用;西瓜籽具有清肺潤腸、和中止渴的作用;西瓜瓤不但是防暑降溫的最佳果品,而且其中所含的蛋白酶等物質,具有軟化血管、降低血壓、抗壞血癥等功效,可防治腎炎、水腫、食道癌等癥;西瓜汁具有增強皮肉彈性、減少皺紋、增添光彩等功效,常用鮮西瓜汁涂擦面部,可以護膚美容。中醫常用西瓜治療某些熱性病,因此,有“天然白虎湯”之稱。


 
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