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驅風溫中、開胃消食的辣椒

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-23
核心提示:辣椒,又稱榛椒、番椒、辣子,古稱辣茄。性熱,味辛。具有驅風溫中、開胃消食、行血、解郁等作用。 辣椒中含有多種營養成分,在每百克辣椒中,含蛋白質0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物3.9克,粗纖維0.8克,鈣11毫克,磷33毫克,鐵0.7毫克,胡蘿卜素0.6毫克,維生素B1 0.0

    辣椒,又稱“榛椒”、“番椒”、“辣子”,古稱“辣茄”。性熱,味辛。具有驅風溫中、開胃消食、行血、解郁等作用。

    辣椒中含有多種營養成分,在每百克辣椒中,含蛋白質0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物3.9克,粗纖維0.8克,鈣11毫克,磷33毫克,鐵0.7毫克,胡蘿卜素0.6毫克,維生素B1 0.06毫克,維生素B2 0.04毫克,煙酸0.8毫克,維生素C 103.6毫克以及辣椒素、辣椒紅素等營養物質。

    辣椒是人們非常喜食的蔬菜,可鮮吃、做醬、炒菜等。如果每人每天吃100克辣椒,就可以滿足身體對維生素C的需要。

    辣椒具有祛風、行血、散寒、解郁、導滯、開胃的功效。辣椒是一種健胃劑,適量食用,能增強唾液、胃液的分泌,促進胃腸蠕動,有助于消化。在潮濕和寒冷的環境下,吃些辣椒,有祛濕,散寒的作用,可以防治關節炎、風濕疼和凍傷,這是因為辣椒中含有辣椒素,能刺激心臟跳動,加快血液循環,從而使人體發熱,起到祛濕散寒的作用。此外,辣椒還有防治傷風感冒和氣管炎的作用。

    但潰瘍病、胃腸炎、肺結核、高血壓及痔瘡患者,不宜吃辣椒。

 

 
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