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健胃食療法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-25
核心提示:[原料]羊肉500克,當歸15克,生地15克,干姜10克,醬油、米酒、白糖、料酒適量。 [做法]將羊肉洗凈切成方塊,放入砂鍋內,加入當歸、生地、干姜、醬油、糖、酒,用文火紅燒至羊肉熟爛。 [用法]佐餐食用、喝湯吃肉。 [作用]益氣補中,溫中暖下。適用于脾腎陽虛,下元虛

   [原料]羊肉500克,當歸15克,生地15克,干姜10克,醬油、米酒、白糖、料酒適量。

   [做法]將羊肉洗凈切成方塊,放入砂鍋內,加入當歸、生地、干姜、醬油、糖、酒,用文火紅燒至羊肉熟爛。

   [用法]佐餐食用、喝湯吃肉。

   [作用]益氣補中,溫中暖下。適用于脾腎陽虛,下元虛冷,沖任不固引起的崩漏及產后病后之體虛、血虛、畏寒肢冷諸證。

   [評注]羊肉性味甘溫,入脾、腎二經,可益氣補虛,溫脾暖腎,是一種良好的滋補強壯品,尤其適宜秋冬進補時選用。常吃羊肉能促進血液循環(huán),增加熱量,御寒增溫,開胃健身。自唐代名醫(yī)張仲景創(chuàng)制了食療名方"當歸生姜羊肉湯"以來,用羊肉、當歸、生姜制成的藥膳廣為應用。實踐證明羊肉與當歸配伍能溫經健脾、養(yǎng)血補腎,佐以生地緩和生姜的辛燥,使本方溫而不燥。

 
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