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益精方四

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-25
核心提示:蛋2個,枸杞10克,熟豬油40克,精鹽1克,醬油8克,味精2克,濕淀粉10克,鮮湯120克。選用新鮮雞蛋破殼入碗中攪散,加精鹽、味精、濕淀粉,用冷鮮湯調成蛋糊。枸杞用溫開水去泥沙,開水浸脹,將裝蛋糊之碗入籠,用旺火開水蒸十分鐘,撒上枸杞再蒸五分鐘。熟豬油與醬油一

    蛋2個,枸杞10克,熟豬油40克,精鹽1克,醬油8克,味精2克,濕淀粉10克,鮮湯120克。選用新鮮雞蛋破殼入碗中攪散,加精鹽、味精、濕淀粉,用冷鮮湯調成蛋糊。枸杞用溫開水去泥沙,開水浸脹,將裝蛋糊之碗入籠,用旺火開水蒸十分鐘,撒上枸杞再蒸五分鐘。熟豬油與醬油一起蒸化,淋在蛋面上即成。
    此菜質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,老幼均宜。
    功用:補肝腎,益精血。適用于消渴、目昏、腰痛、膝痛等癥。


 
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