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滋陰潤肺、補(bǔ)虛祛風(fēng)的鰻魚

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-26
核心提示:鰻魚,又稱鰻鱺、俗稱白鱔。性平,味甘。具有滋陰潤肺、補(bǔ)虛祛風(fēng)、殺蟲等作用。 鰻魚的營養(yǎng)豐富,在每百克鰻魚肉中,含蛋白質(zhì)17.2克,脂肪2.7克,碳水化合物0.1克,鈣110毫克,磷235毫克,鐵1.2毫克以及軟脂酸、硬脂酸、肉豆蔻脂酸、鱈酸等營養(yǎng)物質(zhì)。 鰻魚味道鮮美,所

    鰻魚,又稱“鰻鱺”、俗稱“白鱔”。性平,味甘。具有滋陰潤肺、補(bǔ)虛祛風(fēng)、殺蟲等作用。

    鰻魚的營養(yǎng)豐富,在每百克鰻魚肉中,含蛋白質(zhì)17.2克,脂肪2.7克,碳水化合物0.1克,鈣110毫克,磷235毫克,鐵1.2毫克以及軟脂酸、硬脂酸、肉豆蔻脂酸、鱈酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

    鰻魚味道鮮美,所含蛋白質(zhì)較多,易被人體吸收,可做粥、做菜、做風(fēng)味小吃以及制作罐頭等。

    鰻魚可藥用。中醫(yī)認(rèn)為,鰻魚具有滋陰、潤肺、補(bǔ)虛、祛風(fēng)、殺蟲等功效,故適用于防治肺結(jié)核、婦女勞損和白帶過多等癥。

 

 
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