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沒食子酸丙(Propyl Gallate 簡稱PG)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-04
核心提示:本品為白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末;無臭稍具苦味;難溶于水(0.35g/100ml,25~(2)、易溶于熱水,易溶于乙醇(103#lOOml,25℃)乙醚、丙二醇(67g/100ml,25~(2)、甘油(25g/100ml,25 cI=)、棉仔油(1.o#~ooml,25℃)、花生油(0.5異/lOOml,25qC)、豬油(1(3Ig/100ml

本品為白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末;無臭稍具苦味;難溶于水(0.35g/100ml,25~(2)、易溶于熱水,易溶于乙醇(103#lOOml,25℃)乙醚、丙二醇(67g/100ml,25~(2)、甘油(25g/100ml,25 cI=)、棉仔油(1.o#~ooml,25℃)、花生油(0.5異/lOOml,25qC)、豬油(1(3Ig/100ml,25℃);熔點(diǎn)146~150℃ ,耐熱好;抗氧化作用比BHA、BHT強(qiáng),使用檸檬酸等增效劑有協(xié)同作用,與BHA、BHT合用作用最強(qiáng);本品有吸濕性,易與銅、鐵離子反應(yīng)呈暗綠色或紫色,光照能促進(jìn)其分解。
 
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