在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 食品添加劑專題 » 正文

米糠中有哪些營養功能因子

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-07
核心提示:國內外最新研究證明,米糠集中了64%的稻米營養素以及90%以上的人體必需元素,含有豐富和優質的蛋白質、脂肪、多糖、維生素、礦物質等營養素:含有生育酚、生育三烯酚、-谷維醇、28碳烷醇、-硫辛酸、角鯊烯、神經酰胺、-胡蘿卜素、必需脂肪酸等近100種具有各種功能的
國內外最新研究證明,米糠集中了64%的稻米營養素以及90%以上的人體必需元素,含有豐富和優質的蛋白質、脂肪、多糖、維生素、礦物質等營養素:含有生育酚、生育三烯酚、γ-谷維醇、28碳烷醇、α-硫辛酸、角鯊烯、神經酰胺、β-胡蘿卜素、必需脂肪酸等近100種具有各種功能的生物活性因子,生理功能卓越,這些成分具有預防心血管疾病、調節血糖、減肥、預防腫瘤、抗疲勞、美容等多種功能;米糠中還含有磷、鉀、鈣、鐵、鋅礦物質等,其中磷含量高達14.8—28.7mg/g;米糠不含膽固醇,其蛋白質的氨基酸種類齊全,營養品質可與雞蛋蛋白媲美,而且米糠所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比率為4∶1,必需脂肪酸含量達47%,還含有70多種抗氧化成分。因此,米糠在國外被譽為“天賜營養源”。聯合國工業發展組織(UNIDO)把米糠和米胚稱之為一種未充分利用的資(anunderutilizedrawmaterial),具有非常高的保健開發價值。
 米糠中富含油脂,占18%~20%,米糠油中不僅含有80%以上的亞油酸等不飽和脂肪酸,必需脂肪酸含量達47%,還含有豐富的谷維素、維生素、磷脂和植物甾醇。米糠油中主要功能成份含量為:油酸40~50%;亞油酸29~42%;亞麻酸1%;天然VE90~163 mg/100g。因此,米糠油是一種保健性食用油,其營養價值超過豆油、菜籽油等。 米糠中含有16%左右的蛋白質,主要是清蛋白和球蛋白。米糠中的可溶性蛋白質約占70%,與大豆蛋白接近。米糠蛋白的必需氨基酸完全,氨基酸組成更接近FAO/WHO的推薦模式,賴氨酸含量比大米胚乳、小麥面粉以及其他谷物中的都要高,生物效價與牛奶中的酪蛋白相近,消化率達90%以上,是一種營養價值很高的植物蛋白。尤其值得一提的是,米糠蛋白有一個獨到之處,即低過敏性。據了解,它是已知谷物中過敏性最低的。大米是世界上約2/3人群的主食,很少見大米造成過敏反應的報道。
  米糠也是一種理想的食用纖維源。約占米糠纖維組分50%的米糠纖維素有著廣泛的生理功能,主要有整腸、抑制血清膽固醇上升和大腸癌三大作用,對高血脂及高膽固醇等與飲食有關的現代文明病有重要療效。
 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.102 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 手机在线看片国产 | 手机看片日韩高清1024 | 国产一区二区在线观看免费 | 久久久久久国产精品免费 | 欧美午夜视频在线观看 | 国产色妞妞在线观看 | 狠狠色综合久久婷婷 | 狠狠se| 无遮挡很爽很污很黄的网站w | 特黄特色大片免费视频大全 | 女人本色高清在线观看wwwwww国产 | 久久国产精品免费网站 | 日韩欧美一级 | 免费一级做a爰片久久毛片 免费一看一级毛片 | 六月丁香深爱六月综合激情 | 免费一级毛片 | 国产精品免费看久久久久 | 欧美一区二区三区四区在线观看 | 在线免费看一级片 | 天堂8资源在线官网资源 | 久久婷婷影院 | riav久久中文一区二区 | 毛片在线播 | 欧美一区二区三区男人的天堂 | 在线观看一级毛片 | 一级特黄特黄的大片免费 | 欧美黄色免费网站 | 亚洲涩色| 日本精品一卡二卡≡卡四卡 | 视频三区 | 中文字幕一区二区三区在线观看 | 35pao强力| 免费国产zzzwww色 | 国产成人精品一区二区三区 | 欧美性free免费 | 国产一级又色又爽又黄大片 | xxx久久| www你懂的 | 综合激情网五月 | 久久久国产乱子伦精品 | 国产妇女在线 |