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鮮牛奶

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-03
核心提示:根據我國國家標準GB 19301-2003《鮮乳衛生標準》的規定,鮮牛奶的質量鑒定可采用看、嗅、嘗、檢等幾種方法。 1、眼觀:其色澤應潔白或白中微黃,不得呈深黃或其它顏色;奶液均勻,不應在瓶底出現豆腐腦狀沉淀物質。 2、鼻嗅:應有乳香味而不應有異常氣味。 3、品嘗:微

根據我國國家標準GB 19301-2003《鮮乳衛生標準》的規定,鮮牛奶的質量鑒定可采用看、嗅、嘗、檢等幾種方法。

1、眼觀:其色澤應潔白或白中微黃,不得呈深黃或其它顏色;奶液均勻,不應在瓶底出現豆腐腦狀沉淀物質。

2、鼻嗅:應有乳香味而不應有異常氣味。   

3、品嘗:微帶甜、酸、咸、苦4種滋味融合而成的鮮美滋味是正常的鮮奶味,不應有苦味、澀味等異味。

4、科學檢測:脂肪含量不低于3%,蛋白質含量不低于2.95%。不得檢出防腐劑、過氧化氫、硝酸根、有害金屬及摻雜物質。

 
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