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味精

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-03
核心提示:味精是一種調(diào)味品,供人們食用。因此,國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2720-2003《味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)鉛、砷等有害雜質(zhì)規(guī)定了限量,其中,砷(As)0.5mg/kg;鉛(Pb)1mg/kg;鋅(Zn)5mg/kg。 市場(chǎng)上供應(yīng)的味精,谷氨酸鈉含量分為80%、85%、90%、95%或99%不等。低于80%的只能稱之為調(diào)味品,

    味精是一種調(diào)味品,供人們食用。因此,國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2720-2003《味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)鉛、砷等有害雜質(zhì)規(guī)定了限量,其中,砷(As)≤0.5mg/kg;鉛(Pb)≤1mg/kg;鋅(Zn)≤5mg/kg。

    市場(chǎng)上供應(yīng)的味精,谷氨酸鈉含量分為80%、85%、90%、95%或99%不等。低于80%的只能稱之為調(diào)味品,其他成分以食用鹽等作填充料。所以在選購時(shí),要看清包裝上谷氨酸鈉的含量。

 

 
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