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海水魚腌制品

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-03
核心提示:我國國家標準GB 10138~10143-1988《咸魚衛生標準》對海水魚腌制品的酸價、過氧化值等質量指標作出了明確的規定。 消費者選購咸海水魚時主要應從外觀上進行評價。質量好的咸海水魚肌肉結實,不離骨;無異味;沒有霉點。咸鯧魚色澤呈青灰色帶黃色,咸鰻魚呈微黃和黃色,

    我國國家標準GB 10138~10143-1988《咸魚衛生標準》對海水魚腌制品的酸價、過氧化值等質量指標作出了明確的規定。

    消費者選購咸海水魚時主要應從外觀上進行評價。質量好的咸海水魚肌肉結實,不離骨;無異味;沒有霉點。咸鯧魚色澤呈青灰色帶黃色,咸鰻魚呈微黃和黃色,咸帶魚呈灰白色帶有黃色,咸鰳魚呈銀白色或帶微黃色,咸鲅魚頭部藍黑色、腹部灰白色、肌肉暗紅。

 

 
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