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什么是轉(zhuǎn)基因食品?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-04
核心提示:轉(zhuǎn)基因食品是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù),將某些生物基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去,改造生物的遺傳物質(zhì),使其在性狀、生產(chǎn)加工品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。將轉(zhuǎn)基因生物直接食用或以其作為原料生產(chǎn)加工的食品,統(tǒng)稱為轉(zhuǎn)基因食品。例如:將抗旱植物的

       轉(zhuǎn)基因食品是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù),將某些生物基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去,改造生物的遺傳物質(zhì),使其在性狀、生產(chǎn)加工品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。將轉(zhuǎn)基因生物直接食用或以其作為原料生產(chǎn)加工的食品,統(tǒng)稱為轉(zhuǎn)基因食品。例如:將抗旱植物的相關(guān)基因分離出來,注入小麥或玉米之中,就可以改造出適應(yīng)力極強的農(nóng)作物。

       轉(zhuǎn)基因技術(shù)始于l973年,20世紀(jì)90年代開始廣泛應(yīng)用到農(nóng)作物的增產(chǎn)和病蟲害防治等領(lǐng)域,有些作物,特別是耐除草劑的大豆特別受到農(nóng)民們的歡迎,其田間雜草很容易被清除,買農(nóng)藥的錢也會減少,生產(chǎn)成本得到大大下降,產(chǎn)量也因此大幅度增加。但同時,它的缺陷也很明顯,例如:科學(xué)家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn),一種抗蟲害的轉(zhuǎn)基因玉米的花粉含有毒素,而且這些毒素可以從玉米的根系滲入土壤。

       對于現(xiàn)在人們關(guān)心的轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題,專家認(rèn)為,農(nóng)作物雜交發(fā)生變異所產(chǎn)生的危害,將遠(yuǎn)比轉(zhuǎn)基因食品要大得多。因為在自然雜交過程中,優(yōu)良的基因被集中在一起的同時,也會產(chǎn)生一些不良基因,但轉(zhuǎn)基因食品則是人為地將具有某種優(yōu)良特性的,已被確認(rèn)為安全的基因片斷植入目標(biāo)產(chǎn)品,所以轉(zhuǎn)基因食品在原則上說是安全的。我國市場中目前只有6種商品化的轉(zhuǎn)基因作物,而可食用的只有兩種番茄和一種甜椒。

 
鏇村

 

 
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