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雙歧桿菌及其作用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-04
核心提示:人體內(nèi)有益菌群主要有乳酸菌和雙歧桿菌。雙歧桿菌對促進(jìn)人體的發(fā)育、維持和提高免疫力、延緩機(jī)體衰老等方面起著重要的作用。近百年的研究證明雙歧桿菌是人類腸道內(nèi)的優(yōu)勢菌群。人體在成長過程中,由于疾?⑺ダ系仍?潁?迥謁?綹司?謔?可蝦妥芫?加新噬暇?鸞ハ陸怠
 

人體內(nèi)有益菌群主要有乳酸菌和雙歧桿菌。雙歧桿菌對促進(jìn)人體的發(fā)育、維持和提高免疫力、延緩機(jī)體衰老等方面起著重要的作用。近百年的研究證明雙歧桿菌是人類腸道內(nèi)的優(yōu)勢菌群。人體在成長過程中,由于疾病、衰老等原因,體內(nèi)雙歧桿菌在數(shù)量上和總菌占有率上均逐漸下降。因此,有人將體內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量作為健康的標(biāo)志之一。新生兒腸道中雙歧桿菌占細(xì)菌總數(shù)的92%,其隨年齡增長而減少,至老年臨終前完全消失。雙歧桿菌在生長發(fā)育過程中隨時被消耗,又隨時增長達(dá)到一定的平衡;但當(dāng)人進(jìn)入中老年,其自我調(diào)節(jié)能力減弱,適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行外源性補(bǔ)充,對保持和促進(jìn)機(jī)體健康具有積極的意義。

雙歧桿菌的作用

營養(yǎng)作用   雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸,能提高鈣、磷、鐵的利用率,促進(jìn)鐵和維生素D的吸收。雙歧桿菌發(fā)酵乳糖產(chǎn)生半乳糖,是構(gòu)成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分,與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關(guān)系。雙歧桿菌可以產(chǎn)生維生素B1B2B6B12及丙氨酸、纈氨酸、天冬氨酸和蘇氨酸等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),對于人體具有不容忽視的重要營養(yǎng)作用。

改善乳糖不耐受癥   牛奶具有豐富的營養(yǎng),是老年人和嬰兒良好的食品。但是中國人中有相當(dāng)一部分缺乏乳糖酶,不能分解牛奶中的乳糖,這些人飲用牛奶后,常常會出現(xiàn)胃腸道紊亂,導(dǎo)致胃腸痙攣、脹氣或腹瀉,迫使這一人群不能飲用牛奶,從而放棄了牛奶中的其它重要成分。雙歧桿菌在乳制品發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生乳糖酶,幫助患者消化乳糖。乳糖酶缺乏者飲用經(jīng)雙歧桿菌發(fā)酵的乳制品,就既可以獲得牛奶中豐富的營養(yǎng),又免受胃腸道病痛之苦。

        維持腸道中正常的微生物菌相   由于雙歧桿菌可透過生長代謝中產(chǎn)生的醋酸和乳酸,使腸道呈酸性,其結(jié)果能控制由有害菌引起的異常發(fā)酵,使病原性及腐敗性細(xì)菌不易生長。

改善腹瀉便秘   雙歧桿菌所產(chǎn)生的醋酸及乳酸等有機(jī)酸能促進(jìn)胃排空,增進(jìn)腸道蠕動,提高糞便中水分含量,降低腸阻滯,使習(xí)慣性便秘患者排便正常而緩和便秘的情形。此外也可平衡腸內(nèi)菌相,治療因病毒引起的腹瀉。

抗腫瘤作用   雙歧桿菌具有刺激免疫系統(tǒng)、增加抗體或巨噬細(xì)胞的吞噬能力,提高人體免疫能力,抵抗病原菌感染及抑制腫瘤的形成。雙歧桿菌細(xì)胞壁含有某些抗原成分,可誘發(fā)寄主免疫系統(tǒng)的活化、壓抑腫瘤或使寄主產(chǎn)生免疫抗體以抑制病原菌吸附在腸粘膜表面上。

保護(hù)肝臟   人體腸道的有害菌產(chǎn)生并釋放毒素進(jìn)入血液中,對于肝臟會產(chǎn)生很嚴(yán)重的損傷。雙歧桿菌制劑可以抑制產(chǎn)生毒素的有害菌數(shù)量,從而對肝臟患者起到良好的治療作用。

       防治高血壓和動脈硬化   人體血液中膽固醇含量高會導(dǎo)致動脈硬化和高血壓的發(fā)生,雙歧桿菌等有益菌可以影響膽固醇的代謝,將其轉(zhuǎn)化為人體不吸收的類固醇,降低血液中膽固醇的濃度,因而對高血壓和動脈硬化有一定的防治作用。

       抗衰老作用   因為雙歧桿菌能抑制腐敗菌生長,減少其代謝產(chǎn)物中的氨、硫化氫、吲哚及糞臭素等有害物質(zhì)的生成。

 
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