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黑巧克力不能與牛奶一起吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-13
核心提示:巧克力甜香的味道、潤滑的口感深為人們所傾心。特別是吃黑巧克力還可有益心臟健康。因為黑巧克力中含有可以提高血液中預防心臟病作用的抗氧化劑。但是,你知道嗎,吃黑巧克力時喝牛奶就會將這種好處全部抵消。 據蘇格蘭和意大利的研究人員對12名志愿者進行的實驗發現,

     巧克力甜香的味道、潤滑的口感深為人們所傾心。特別是吃黑巧克力還可有益心臟健康。因為黑巧克力中含有可以提高血液中預防心臟病作用的抗氧化劑。但是,你知道嗎,吃黑巧克力時喝牛奶就會將這種好處全部抵消。

    據蘇格蘭和意大利的研究人員對12名志愿者進行的實驗發現,每吃100克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化劑比例就會增加20%,而吃了含有同樣分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又飲用200毫升牛奶的人卻沒有顯示出此種增長。因為巧克力主要在服食后的4個小時內發揮其有益作用。而牛奶會妨礙黑巧克力、水果以及綠色蔬菜這些食物中有益于心臟的物質的吸收。所以吃黑巧克力時最好別同時喝牛奶。

 
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