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吃巧克力有益心臟

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-13
核心提示:網 美國研究人員昨天說,巧克力不但美味可口,而且對人體有益,這對巧克力愛好者無疑是一項好消息。 研究員說,巧克力含有類黃鹼素。這種物質有助于保持心臟健康、促進血液循環,以及防止血管阻塞。血管阻塞可能導致心臟病或中風。 戴維斯加州大學營養學家基恩在一個科


 
     美國研究人員昨天說,巧克力不但美味可口,而且對人體有益,這對巧克力愛好者無疑是一項好消息。

    研究員說,巧克力含有類黃鹼素。這種物質有助于保持心臟健康、促進血液循環,以及防止血管阻塞。血管阻塞可能導致心臟病或中風。

    戴維斯加州大學營養學家基恩在一個科學研討會上說:“越來越多證據顯示,進食含有豐富類黃鹼素的巧克力,對心臟血管起著積極作用。”

    基恩說:“我們的觀察結果顯示,進食巧克力除增加抗氧化劑含量外,也增加其他對血管起著一定影響的物質的含量。”

    抗氧化劑如維他命C減低人體內致癌物質所造成的破壞。

    基恩和其同事就巧克力對學液中的血小板造成的影響進行了研究,并向格拉斯哥的英國科學促進會提交了這項研究結果?茖W家相信,血小板活化是造成血管阻塞的主要原因。

    研究員分別讓兩組志愿人士進食25克含有豐富類黃鹼素的巧克力以及面包,然后在相隔2個小時和6個小時后,向兩組人士抽取血液樣本,以觀察他們的血小板活動。

    研究員發現,進食巧克力的志愿人士,體內的血小板活動量較低,進食面包的志愿人士的血小板活動量則保持不變。

    基恩說,這項研究結果支持了之前的另一項研究發現,即可可會發揮低量阿斯匹林的功能,有助于減低血管阻塞的風險。

 
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