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木薯 (葛薯、臭薯、樹番薯)中毒

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-11
核心提示:【中毒原因】食用了未經加工或加工不徹底的木薯,毒性物質是木薯中的氫氰酸。 【中毒表現】 1.潛伏期:因食入量不同發病時間不同。常見 10 多分鐘致數小時。 2.癥狀:惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、心悸、脈速、無力、面色蒼白、出冷汗、抽搐,嚴重者出現呼吸困難、
【中毒原因】食用了未經加工或加工不徹底的木薯,毒性物質是木薯中的氫氰酸。
   【中毒表現】
   1.潛伏期:因食入量不同發病時間不同。常見 10 多分鐘致數小時。
   2.癥狀:惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、心悸、脈速、無力、面色蒼白、出冷汗、抽搐,嚴重者出現呼吸困難、躁動不安、心跳加快、對光反應遲鈍或消失、昏迷、缺氧、休克或呼吸衰竭而死亡。
   【預防措施】木薯食用前應徹底加工,如用清水充分浸泡,將其毒物浸出。
 
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