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鮮黃花(金針菜、萱菜)中毒

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-11
核心提示:【中毒原因】食用了未煮熟透的鮮黃花。毒性物質是秋水仙堿。 【中毒表現】 1.潛伏期:短者 30 分鐘,長者四小時,一般多在食后 1 ~ 3 小時發??2.癥狀:開始多感咽喉及胃部不適、有燒灼感,繼而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,腹瀉頻繁劇烈,多呈水樣便或血樣便,并
    【中毒原因】食用了未煮熟透的鮮黃花。毒性物質是秋水仙堿。
   【中毒表現】
   1.潛伏期:短者 30 分鐘,長者四小時,一般多在食后 1 ~ 3 小時發病。
   2.癥狀:  開始多感咽喉及胃部不適、有燒灼感,繼而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,腹瀉頻繁劇烈,多呈水樣便或血樣便,并可引起脫水;腎臟受損,可出現尿閉或血尿。此外,還并發頭痛、頭暈、發冷、乏力、甚至麻木、抽搐等,嚴重者最后可因呼吸抑制而死亡。
   【預防措施】食用前先用水浸泡,再用沸水燙,棄湯后制做,嘗嘗無澀味時則可食。每次食用不要超過二兩(100克)為宜。
 
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