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痢疾桿菌中毒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-11
核心提示:【常見的中毒食物】肉、奶等熟食。多因患有痢疾或帶菌者污染了食品。污染了的水還可污染蔬菜等。 【中毒表現(xiàn)】 1.潛伏期:短者 6 小時(shí),長(zhǎng)者 24 小時(shí)。一般為 10 ~ 20 小時(shí)發(fā)??2.癥狀:突然出現(xiàn)劇烈的腹痛、嘔吐、頻繁腹瀉,初期部分或全部水樣便,以后在便中混有
   【常見的中毒食物】肉、奶等熟食。多因患有痢疾或帶菌者污染了食品。污染了的水還可污染蔬菜等。
   【中毒表現(xiàn)】
   1.潛伏期:短者 6 小時(shí),長(zhǎng)者 24 小時(shí)。一般為 10 ~ 20 小時(shí)發(fā)病。   
   2.癥狀:突然出現(xiàn)劇烈的腹痛、嘔吐、頻繁腹瀉,初期部分或全部水樣便,以后在便中混有血液和粘液,可有里急后重、惡寒、發(fā)熱,體溫高者可達(dá) 40  ℃ 以上,有的病人出現(xiàn)痙攣。
   【預(yù)防措施】
   1.痢疾患者和帶菌者不應(yīng)接觸炊事操作。
   2.生熟食品的用具和容器分開使用。
   3.市售熟肉制品食前最好再處理一次。
   4.生吃蔬菜要洗凈。
 
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