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病源性大腸桿菌中毒

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-11
核心提示:【常見的中毒食物】剩飯、熟肉制品、冷葷涼菜、病死家畜、死螃蟹、牲畜內臟、涼羊頭肉等。 【中毒表現】 1.潛伏期:短者2小時,長者20~48小時,一般多在食后4~10小時發??2.癥狀:多數病人腹痛、腹瀉,腹瀉多為水樣便或粘液便,有的還可出現米泔樣便或膿血便,少
   【常見的中毒食物】剩飯、熟肉制品、冷葷涼菜、病死家畜、死螃蟹、牲畜內臟、涼羊頭肉等。
   【中毒表現】
   1.潛伏期:短者2小時,長者20~48小時,一般多在食后4~10小時發病。
   2.癥狀:多數病人腹痛、腹瀉,腹瀉多為水樣便或粘液便,有的還可出現米泔樣便或膿血便,少數病人有惡心、嘔吐,嘔吐比較劇烈,吐和瀉過多者可出現脫水,甚至循環衰竭,此外病人還伴有頭暈、發冷、發熱等神經癥狀。
   3.病程:一般 3 天左右恢復,重癥者 7 ~ 10 天才能痊愈,個別人愈后不好。
   【急救與治療】輕者可自愈,重者可用磺胺類抗菌素。
   【預防措施】 同沙門氏菌食物中毒。
 
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