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春季飲食調(diào)養(yǎng)宜分三階段

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-14
核心提示:中醫(yī)認為,春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時的變化,通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康(健康食品),總的飲食養(yǎng)生原則是:1.主食中選擇高熱量的食物;2.保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品);3.保證充足的維生素(維生素食品). 所謂高熱量的食物,是指除主食

    中醫(yī)認為,春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時的變化,通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康(健康食品),總的飲食養(yǎng)生原則是:1.主食中選擇高熱量的食物;2.保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品);3.保證充足的維生素(維生素食品).

    所謂高熱量的食物,是指除主食中米面雜糧外,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果(水果食品)的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C,是增強體質(zhì),抵御疾病的重要物質(zhì)。

    春季的飲食調(diào)養(yǎng)可分為三個時期進行。

    早春時期,為冬春交換之時,氣溫仍然寒冷,人體內(nèi)消耗的熱量較多,所以宜于進食偏于溫熱的食物。飲食原則為選擇熱量較高的主食,并注意補充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外,可增加一些豆類、花生、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋湯或肉湯適量。晚餐:主食100克,蛋魚肉類(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。

    春季中期,為天氣變化較大之時,氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時期的飲食進行。在氣溫較高時可增加青菜的食量,減少肉類的食用。

    春季晚期,為春夏交換之時,氣溫偏熱,所以宜于進食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,并注意補充足夠維生素,如飲食中應(yīng)適當增加青菜。例如早餐:豆?jié){250毫升,主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,魚蛋肉類(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。

    每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因為水果中所含的維生素和礦物質(zhì)對增強體質(zhì)有益。

    春季飲食宜忌生冷油(油食品)膩之品,傳統(tǒng)醫(yī)學還認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。

 
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