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夏季預防食物中毒六事項

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-25
核心提示:預防食物中毒須注意以下事項: 1.搞好食品衛生監督和食堂衛生,禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。 2.冷藏食品應保質、保鮮,動物食品食前應徹底加熱煮透,隔餐剩菜食前也應充分加熱。 3.烹調時要生熟分開,避免交叉污染。 4.腌臘罐頭食品,食前應煮沸6-10分鐘。 5.禁

    預防食物中毒須注意以下事項:

    1.搞好食品衛生監督和食堂衛生,禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。

    2.冷藏食品應保質、保鮮,動物食品食前應徹底加熱煮透,隔餐剩菜食前也應充分加熱。

    3.烹調時要生熟分開,避免交叉污染。

    4.腌臘罐頭食品,食前應煮沸6-10分鐘。

    5.禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。

    6.炊事員、保育員應定期做身體檢查。

 
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