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立秋之后與蓮藕為伴

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-21
核心提示:立秋過后,蓮藕盛市。而它的營養價值也已被歷代食物養生醫生們所推崇。 蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,適宜老少滋補。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效,均可入藥治??蓮藕功效多多。李時珍在《本草綱目》中稱藕為

    立秋過后,蓮藕盛市。而它的營養價值也已被歷代食物養生醫生們所推崇。

    蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,適宜老少滋補。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效,均可入藥治病。

    蓮藕功效多多。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”,味甘,性寒,無毒,視為祛淤生津之佳品。

    蓮藕生食,能清熱潤肺,涼血行淤。

    蓮藕熟吃,可健脾開胃,止瀉固精。

    老年人常吃藕———可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。婦女產后忌食生冷,唯獨不忌藕,是因為它能消淤。

    肺結核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺結核病人最宜食用。

    不喜生吃的人,也可以燉雞燉肉,既能滋補,又能治病。尤其是藕粉,既富有營養又易消化,是婦幼老弱皆宜的良好補品,常以開水沖后食用,久食可安神,開胃,補髓益血。

    蓮藕治病也有效:感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉,止咳;蓮藕能消除疲勞,安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈,搗碎擠出藕汁,與蛋清(雞蛋1個可分3次用)一起拌勻,保存在陰涼處,即可用來漱口。

    蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細的蓮藕加水熬湯,每日漱口5~6次。

    患支氣管炎,用藕汁,藕皮也有藥效。將藕洗凈取汁即可。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人,亦有良好效果。藕湯也能防治咳嗽,可將帶皮蓮藕切薄片,同稀飴糖一起熬湯飲用。

    發燒且口渴嚴重時,可飲用鮮藕汁,既能退燒,又解除口渴。

 
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