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芝麻醬小常識

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-06  來源:國家質檢總局網站
核心提示:消費者在選購芝麻醬產品時,應該注意以下幾個問題: 1、避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬,因為浮油越少表示產品越新鮮。 2、產品的包裝上應標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等。 3、生產時間不長的純芝麻醬(20天以內)一般無香油析出,外觀棕黃或棕

消費者在選購芝麻醬產品時,應該注意以下幾個問題:

1、避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬,因為浮油越少表示產品越新鮮。

2、產品的包裝上應標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等。

3、生產時間不長的純芝麻醬(20天以內)一般無香油析出,外觀棕黃或棕褐色,用筷子蘸取時粘性大,從瓶中向外倒時,醬體不易斷。

4、芝麻醬一般有濃郁芝麻醬香氣,無其它異味。摻入花生醬的芝麻醬有一股明顯的花生油味,甜味比較明顯。摻入葵花籽的芝麻醬有明顯的葵花籽油味。

5、取少量芝麻醬放入碗中,加少量水用筷子攪拌,如果越攪拌越干,則為純芝麻醬。

6、芝麻醬開封后盡量在3個月內食用完,開封后放置過久,容易氧化變硬。

      7、芝麻醬調制時,先用小勺在瓶子里面攪幾下,然后盛出芝麻醬,加入冷水調制,不要用溫水。
 
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