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肉松、火腿腸

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-11-17
核心提示:肉松和火腿腸制品是深受廣大消費者歡迎的熟肉類食品。 肉松主要有太倉肉松和福建肉松兩個品種,按生產工藝的不同又分為普通肉松、油酥肉松和肉粉松。太倉肉松原產于江蘇太倉,產品帶有光澤、絮狀,纖維潔純疏松。福州肉松是用豬瘦肉、紅糟、白糖、醬油、熟油精制成的細

肉松和火腿腸制品是深受廣大消費者歡迎的熟肉類食品。

肉松主要有太倉肉松和福建肉松兩個品種,按生產工藝的不同又分為普通肉松、油酥肉松和肉粉松。太倉肉松原產于江蘇太倉,產品帶有光澤、絮狀,纖維潔純疏松。福州肉松是用豬瘦肉、紅糟、白糖、醬油、熟油精制成的細絲狀食品,食之酥甜脆,油而不膩,入口自溶,鮮美可口。

火腿腸經過高溫蒸煮等工藝制成,其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

專家選購建議

▲首選有“QS”標志的產品 選購肉松和火腿腸食品時,首先要選擇有“QS”標志的產品,其次要注意看產品的標識標注是否規范。盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。選購知名品牌的產品,這些產品的生產企業規模大,質量控制嚴格,產品質量較有保障。

▲選擇近期生產的產品。肉制品一次購買量不宜過多。已開封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,盡快食用。

▲不要購買破袋產品注意觀察產品的外包裝,不要購買火腿腸腸衣或肉松的包裝袋上有破損的產品。

BG提示:

▲選肉松看配料表 選購肉松產品時,注意看產品的配料表,如果配料表中列出了淀粉,則產品為肉粉松而非肉松,肉粉松的蛋白質等營養成分相對普通肉松要少。

▲選火腿腸看級別 選火腿腸時注意標簽上明示的產品級別,級別越高的產品,含肉的比例越高,蛋白質的含量也相應提高,另外在購買火腿腸時選擇摸上去彈性好的產品,彈性好,肉的比例也高。

 
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