碾米機是我國水稻產區將稻谷加工成大米的糧食加工機械。我國稻谷加工大米占總量30%左右的商業流通用糧由大米加工廠使用成套設備用的大型碾米機加工，占總量70%的屬于農村農民用糧由加工專業戶和農民家庭使用單臺小型碾米機加工；特別是近年來廣泛適用于農村用的小型碾米機發展迅速；它解決了農村勞動力進城務工后家庭挑運糧食加工，缺少人力的困難，為千家萬戶生活帶來了方便。

碾米機除了按生產率大小之分外，從結構上還有鐵輥、砂輥、鐵筋砂輥及噴風、分離式碾米機之分。除了砂輥屬于配套成套設備，入機原料需以糙米為原料之外，其余機型入機原料均可直接以稻谷為原料進行加工，目前我國碾米機生產企業有120余家，其中生產小型農用碾米機約110家，年產量110余萬臺。我國小型碾米機企業多為私營企業，多數企業規模較小，技術力量薄弱，生產條件較差，產品質量難以保證，近年來國家和地方省級監督抽查產品抽樣合格率一般在70%左右，用戶對產品質量反映比較強烈。

目前碾米機產品質量存在的主要問題是：產品安全設施不完善，使用說明書編寫不符合要求，不能有效提示操作者避免危險，操作者肢體傷害事件時有發生；另外制造質量、外購件質量、裝配質量、焊接質量和外觀質量差，致使能耗高，噪聲大，碎米多，當量出米率低，使用壽命短。

為了幫助用戶選好、用好碾米機，避免因購機不當造成損失，提請用戶在選購和使用中應著重注意以下問題：

一、根據需要確定機型大小。

購機應根據使用的要求、適用范圍和當地電源條件，并根據加工產量，選用多大的和什么類型的機型如三相電源的機型一般加工產量每小時在200公斤以上，單相電源農用小型碾米機一般加工產量每小時在100公斤左右。農用小型碾米機目前市場上有兩類機型；一種帶有分離裝置，大米經過分離裝置清除糠片、谷嘴，達到食用標準要求。另一種是不帶分離裝置，加工的大米需要經過另外的分離機具（或風車）去除米中的糠片、谷嘴。這種機適合于一些偏遠農村電壓不穩、電量不足的地方使用，電源穩定、充足的地方最好購買帶分離裝置的米機，這樣使用起來方便快捷。

二、查看隨機資料，核實產品“身份”

選購碾米機時先要查看能夠證明產品的相關資料，首先看產品有無出廠合格證，“三包”憑證，產品鑒定證書，執行標準；是否在近期的質量監督抽查中檢驗合格。“三無”產品，合格證和檢驗不合格產品，絕對不能購買。

三、把好選購質量檢查關

在核實了產品相關資料后，需要進一步檢查產品質量，首先要看外露膠帶輪，膠帶運轉部位有無防護裝置；防護裝置要有一定的抗擠壓強度。機具上有無危險警示標志和說明書對操作，保養安全注意事項有無要求，這是安全質量應達到的要求；其次用手轉動主軸帶輪，看轉動時，主軸、風機有無卡滯現象，是否靈活；再看裝配、焊接外觀質量；滿意后才能購買。

四、看懂使用說明書，正確操作使用

使用碾米機前要詳細閱讀機具使用說明書，切實按使用說明書的要求進行調試操作，特別要注意使用說明書中的安全注意事項和機具上的安全警示標志的提示；防止安全事故發生；對入機稻谷原料要防止石頭、磁性物質及其它雜質的混入，以免損壞機具，對軸承處要定期加注潤滑脂；加工后要作好清掃保養，延長機具使用壽命。