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花生芪棗牛腱湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-05
核心提示:材料:牛腱肉600克,花生仁50克,北芪25克,紅棗12顆,蓮子25克,香油、鹽少許。 做法:把牛腱肉洗干凈后切成大塊,然后用開水燙煮,用冷水漂凈,瀝干。 接著把花生仁、北芪、紅棗、蓮子分別用溫水稍浸后淘洗干凈;紅棗剝去棗核,蓮子去掉蓮心。 在煲內倒入3000毫升清

  材料:牛腱肉600克,花生仁50克,北芪25克,紅棗12顆,蓮子25克,香油、鹽少許。

  做法:把牛腱肉洗干凈后切成大塊,然后用開水燙煮,用冷水漂凈,瀝干。

  接著把花生仁、北芪、紅棗、蓮子分別用溫水稍浸后淘洗干凈;紅棗剝去棗核,蓮子去掉蓮心。

  在煲內倒入3000毫升清水燒至水開,把用料放入,先用大火煲30分鐘,再用中火煲60分鐘,最后用小火煲90分鐘就可以了。煲好后,隔除藥渣,加入適量油、鹽后便可服用。

  功效:這道菜的功效在于補氣益血,健脾養胃,牛腱肉含蛋白質、脂肪、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等,而花生也含有豐富的營養,對身體有益。

 

 
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